Valetut alumiinipannut ja -padat ovat tulossa valinnanvaraisiksi keittiövälineiksi, kun haluat varustaa keittiösi parhailla mahdollisilla keittoastioilla. Ne ovat kevyitä ja kestäviä, ja niiden lämmönjakautumisen on todettu olevan erinomaista. Mutta mitä pitäisi sanoa, mikä tekee niistä niin suosittuja, ja miten ne eroavat joistakin muista keittoastioista, kuten ruostumattomasta teräksestä tai valuraudasta?

Tässä artikkelissa aiomme tarkastella etuja, haittoja, käyttöä, miten huolehtia, ja mitä tahansa haluat tietää tämäntyyppisistä kattiloista ja pannuista, - valetut alumiiniset kattilat ja pannut. Tämä opas auttaa sinua tekemään oikean valinnan, olipa kyseessä sitten ensimmäinen tai toinen keittiön perustaminen tai ajatus vanhojen keittoastioiden päivittämisestä.

Mitä ovat valetut alumiiniset kattilat ja pannut?

Valetut alumiiniset keittoastiat valmistetaan kaatamalla sulaa alumiinia muottiin, jossa muut muokkaavat siitä padan tai pannun. Riippumatta viileistä, kovettuneista toiminnoista keittoastia kiillotetaan, pinnoitetaan tai viimeistellään ruoanlaittoon käytettäväksi. Tämän prosessin tuloksena keittoastia on vahva, saumattomasti muotoiltu, ja sillä on hyvä lämmönjohtokyky.

Valetut alumiinipannut ovat merkittäviä kevyen alumiinin ja kiinteän muotin vahvan muodon yhdistelmän ansiosta. Valettu alumiini on vakaampi kuin ohuet alumiinipannut ovat, sillä ne taipuvat helposti.

Tuotteen valmistusprosessi: Valetut alumiinipannut ja -pannut

Valetut alumiiniset keittoastiat eivät ole vain välttämättömyys missä tahansa keittiössä, vaan ne ovat huolellisen etsinnän ja täydellisen työn tulos. Jokainen elementti toimintaketjussa, joka muuttaa raaka-aineen tehokkaaksi, turvalliseksi ja kestäväksi tarttumattomaksi pannuksi, on kriittinen suorituskyvyn, turvallisuuden ja kestävyyden kannalta. Näin etenee esimerkiksi valettujen alumiinipatojen ja -pannujen kaltaisten tuotteiden valmistusprosessi.

1. Raaka-aineen valinta

Se alkaa erittäin hyvälaatuisten alumiiniseosten valinnalla, jotka koostuvat yleensä 92-98-prosenttisesti puhtaasta alumiinista, johon on lisätty erittäin pieniä määriä piitä, magnesiumia tai kuparia. Nämä lisäykset parantavat metallin lujuutta, juoksevuutta ja korroosionkestävyyttä. Käytetty metalliseos vaikuttaa loppupään pannun painoon, lämmönjohtokykyyn ja kestävyyteen. Riippuen siitä, miten keittoastiaa aiotaan käyttää (eli yleiskäyttöön, induktiokeittoon tai ammattikäyttöön), valmistajat saattavat valita tietyn yhdistelmän.

2. Alumiinin sulatusprosessi

Tämän jälkeen valittu alumiiniseos sulatetaan noin 660 o C:n (1220 o F) korkealämpöisessä uunissa. Toisessa vaiheessa lämpötiloja säädetään, jotta saavutetaan hyväksyttävä, puhdas ja vakaa alumiinin tila. Vaiheeseen kuuluu epäpuhtauksien poistaminen, jotta vältetään virheet valmiissa tuotteessa. Tasaisesti kuumennettu sula, puhdas alumiini on tärkeää helpon valuprosessin ja hyvin rakennetun loppurakenteen kannalta.

3. Pannu oli painevalu

Tässä ratkaisevassa vaiheessa sula alumiini pakotetaan korkeassa paineessa (1500-25000 psi) erityiseen teräsmuottiin, jota kutsutaan muotiksi. Tällaista prosessia kutsutaan painevaluksi. Paineen avulla varmistetaan, että alumiini täyttää muotin kaikki kolot, jolloin muotista tulee kiinteä ja tasainen. Muutaman sekunnin jäähdytyksen jälkeen pannu puretaan. Lopputuloksena on keittoastian runko, jonka seinämän paksuus on tasainen, jossa ei ole ilmakuplia ja jolla on sileä, täydellinen muoto. Se on nopeampi, tarkempi ja luotettavampi kuin painovoima- tai hiekkavalu.

4. Trimmaus ja tasoitus

Muottiinvalun jälkeen pannussa voi olla reunoilla ylimääräistä metallia, jota kutsutaan leimahdukseksi. Nämä ylijäämämateriaalit leikataan koneilla tai CNC:llä. Sen jälkeen se kiillotetaan joko hiomalla tai hiekkapuhaltamalla, ja se on valmis päällystettäväksi. Tässä vaiheessa pannu tarkastetaan myös sen varmistamiseksi, ettei siinä ole valuvikoja, kuten kuoppia, kuplia ja epätasaisuuksia. Hyvin sileä ja puhdas pannu ei ole ainoastaan houkutteleva ulkonäkö, vaan se on myös turvallinen ja tehokas ruoanlaittopinta.

5. Pinnan valmistelu

Alumiinipinta on esikäsiteltävä ennen pinnoitteen levittämistä, jotta pinnoite kiinnittyy kunnolla. Tämä tehdään yleensä siten, että pinta rasvataan ensin, karhennetaan mekaanisesti kevyellä hankauksella tai syövytetään kemiallisella syövytyksellä. Tämä suurentaa alumiinin pintaa ja niin sanottua alumiinin pitoa, ja näin varmistetaan, että tarttumaton tai keraaminen pinnoite kestää pidempään ja että se myös tarttuu paremmin. Esikäsittelyn puuttuessa parhaatkin pinnoitteet kuitenkin kuoriutuvat tai hilseilevät pois ajan myötä.

6. Tarttumattomien tai keraamisten pinnoitteiden käyttö.

Tässä tapahtuu tarttumattoman ruoanvalmistuksen taika. Ne on päällystetty PTFE- (teflon) tai keraamisella kerroksella kahdessa tai useammassa kerroksessa, joskus jopa viidessä kerroksessa, jotka on rakennettu kestävyyden ja sileyden aikaansaamiseksi. Nämä päällysteet joko ruiskutetaan tai rullataan pannun päälle, minkä jälkeen ne kovettuvat ja kovettuvat korkealämpöisissä uuneissa. Pinnoitetyyppi on erilainen: PTFE, joka on positiivinen tapa ruoanlaittoon helposti irtoavalla pinnoitteella; keraaminen, joka antaa luonnollisen päällystetyn vaikutelman ruoanlaitossa; tai käytetty kova anodisoitu alumiinipinnoite, joka kestää naarmuja. Jokainen edistää jotakin matkan varrella ruoan vapautumisen, puhdistuksen ja ruoanvalmistuksen tehokkuuden suhteen.

7. Kahvat ja lisävarusteet Liite

Kun pääpannun runko on valmis, kahvat kiinnitetään. Ne voivat olla ruostumatonta terästä, silikonia tai kuumuutta kestävää muovia; ne voidaan niitata, ruuvata tai valaa alumiinirunkoon. Tässä vaiheessa voidaan lisätä myös kannet, nupit ja induktiopohjat (magneettiset teräslevyt). Laadukkaita pannuja verrataan, jotta varmistetaan, että niissä on kahvat kiinnitetty tukevasti ja että niissä ei ole lämpöpaloja kypsennysprosessin aikana.

8. Laadunvalvonta ja pakkaus

Ennen jokaisen pannun pakkaamista ja lähettämistä tehdään perusteellinen laatutarkastus. Pinnoitteen eheyden yhteydessä valmistajat tarkastavat pinnoitteen tasaisuuden, pohjan tasaisuuden, jolla on merkitystä tasaisen kypsennyksen kannalta, kahvojen kiinnityksen oikeellisuuden ja kokonaispainon tasapainon. Jopa jotkut huippuluokan valmistajat tekevät testejä infrapunalämmöllä varmistaakseen lämmön tasaisen jakautumisen. Tarkastuksen ja hyväksynnän jälkeen keittoastiat puhdistetaan perusteellisesti ja merkitään, minkä jälkeen ne pakataan jakeluvalmiiksi.

Valetun alumiinisen keittoastian edut

1. Suuri lämmönjako

Alumiini on yksi parhaista lämmönjohtimista. Valetut versiot ovat samaa laatua, ja niiden lisäetuna on lämmön tasainen jakautuminen paksuseinäisempien rakenteiden ansiosta. Tämä tarkoittaa, että ruoka kypsyy tasaisemmin ilman kuumia ja viileitä kohtia.

2. Kevyt ja tukeva

Alumiinivalettuja kattiloita ja pannuja pidetään paljon helpompina käsitellä verrattuna raskaaseen valurautaan, joka on todella raskasta, kun se on täynnä ruokaa. Ne tarjoavat pitkäkestoista, mutta ei-rasittavaa turvallisuutta.

3. Tarttumattomat vaihtoehdot

Useimmat valetut alumiinipannut ovat saatavilla tarttumattomalla pinnoitteella, ja niitä voidaan käyttää ruoanlaittoon, jossa on vähän öljyä, ja ne voidaan puhdistaa helposti.

4. Monikäyttöinen kaikenlaiseen ruoanlaittoon

Valualumiiniruukkuja voit käyttää keittämiseen, paistamiseen, hauduttamiseen ja jopa paistamiseen, riippuen muusta elementistä tai pinnoitteesta. Ne ovat lämpötehokkaita ja sopivat myös monenlaisiin ruokiin.

5. Kustannustehokas

Valualumiini on yleensä halvempaa kuin ruostumattomasta teräksestä tai kuparista valmistetut keittoastiat, mutta se tarjoaa useimmat samat edut. 

Valettu alumiini ja muut keittoastioiden materiaalit

Valurauta

Valurauta on painavaa ja pitää lämpöä pidempään, mutta sen lämpeneminen vaatii aikaa. Se vaatii myös maustamista, jotta sen tarttumaton pinta säilyy. Sitä vastoin alumiinivalupannut lämpenevät nopeammin ja ovat yleensä tarttumattomia tehtaalta.

Ruostumaton teräs

Ruostumaton teräs on kestävää ja astianpesukoneen kestävää, mutta ei ole hyvä lämmönjohdin. Alumiini johtaa hyvin lämpöä, mutta naarmuuntuu helpommin, jos pinnoitteita ei käytetä.

Kupari

Kuparilla on hyvä lämmönsäätöominaisuus, mutta se on erittäin kallista. Valualumiinilla on sama lämmönsäätöominaisuus, mutta se on puolet halvempaa.

Valettu alumiinipannu selitti

Valetut alumiiniset keittoastiat ovat kehittyneempiä kuin niin sanottu painevalettu alumiinipannu. Toisin kuin sulan alumiinin asettaminen muottiin käsin, painevalu toimii korkeapainelaitteilla, joilla metalli voidaan pakottaa tarkkoihin muotteihin. Näin saadaan keittoastioita, jotka ovat kooltaan ja paksuudeltaan yhdenmukaisia.

Valetun alumiinipannun edut:

• Helpompi pinta ja parempi pintakäsittely
• Enemmän hallintaa suunnittelussa (muodot, kahvat, ominaisuudet).
• Usein vähemmän vääntymisalttiita
• Tarttumattoman pinnoitteen parempi tarttuvuus

Valettu alumiinipannu on myös toivottava termi, sillä se on kalliimpi alumiinisten keittoastioiden saralla teknisen monimutkaisuuden vuoksi.

Materiaalit valettu alumiini kattilat ja pannut

Alumiinivaletut kattilat ja pannut koostuvat pääasiassa tietenkin alumiinista, tai tarkemmin sanottuna sulatetusta alumiinista, joka kaadetaan johonkin muottiin ja jonka annetaan kovettua muotoonsa. Mutta sillä on kaksi muutakin puolta kuin alumiini. Keittoastioiden rakenteessa tai pinnoitteessa saattaa olla mukana joitakin muitakin materiaaleja, riippuen keittoastian merkistä ja tyypistä.

1. Seostettu alumiini tai puhdas alumiini

• Useimmissa valetuissa keittoastioissa käytetään seostettua alumiinia puhtaan alumiinin sijasta. 
• Näissä seoksissa voi olla lisäaineita, kuten magnesiumia tai piitä, koska ne vahvistavat sitä ja vähentävät sen vääntymisen todennäköisyyttä.
• Keittoastiassa on kevyt, luja alumiini, joka tekee keittoastiasta poikkeuksellisen tasapainoisen helpon ja kestävän.

2. Valinnainen tarttumaton pinnoite

• Useimmissa alumiinivalupannuissa on myös tarttumattomia pinnoitteita, jotka koostuvat yleensä PTFE:stä (mukaan lukien teflon) tai keraamisista aineista.
• Tämä helpottaa ruoanlaittoa ja puhdistusta, ja öljyä tai rasvaa tarvitaan vähemmän.
• Kestävyyden parantamiseksi jotkin huippumerkit käyttävät monikerroksisia pinnoitteita.

3. Joissakin malleissa anodisoitu kerros (joissakin malleissa).

• Toiset on valmistettu alumiiniruukuista ja anodisoitu. Tämä kehittää sitkeän pinnan, joka kestää kulutusta ja naarmuuntumista.
• Luonnollisesti anodisoitu alumiini on myös jonkin verran tarttumatonta, eikä se ole vuorovaikutuksessa happamien elintarvikkeiden kanssa.

4. Magneettinen pohja (induktiokäyttö) tai ruostumaton teräs.

• Koska alumiini ei ole luonnostaan magneettinen, markkinoilla on joitakin induktiokäyttöön soveltuvia alumiinisia valettuja pannuja, jotka on tehty induktiokäyttöön soveltuvalle polttimelle ja joissa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu pohjalevy, joka on kiinnitetty pannun pohjaan.
• Tämä on tarpeen, jotta voidaan työskennellä näissä magneettisissa induktiolämmitysjärjestelmissä.

5. Käsittele materiaalit

Kahvat voivat riippua tuotteesta, mutta yleensä ne ovat:

• Bakelite heat-resistant plastic) – does not get hot on the stove.
• Silikonipinnoitettu metalli pitää paremmin kiinni ja on viileämpää kuin paljas metalli.
• Cast aluminum (molded into the pan) – can be durable, but they will warm up and will require potholders most of the time.
• Ruostumaton teräs, joka on kestävää, raskasta ja uunin kestävää, voi silti olla kuumaa kosketeltaessa.

6. Kannen materiaalit

• Kannet voidaan yleisesti valmistaa karkaistusta lasista, koska se on helposti nähtävissä, tai valetusta alumiinista, koska se on kestävää, tukevaa ja säilyttää lämpöä.
• Lasikannet voidaan varustaa höyrynpoistolla, alumiini taas tiivistää paremmin ja pitää kosteutta paremmin.

Huolehtiminen valettu alumiini keittoastiat

Näin saat arvokkaat alumiinivalurautapannut ja -pannut kestämään vuosia ja vuosia pitämällä niistä hyvää huolta. Kun noudatat asianmukaista huoltosuunnitelmaa, keittoastiasi pystyvät edelleen kuumentamaan tasaisesti, kestämään vaurioita ja puhdistumaan helposti. Nämä hoitovinkit koskevat kaikkia riippumatta siitä, minkä tyyppistä pannua käytät: painevalettua alumiinipannua, tarttumattomalla pinnoitteella päällystettyä valualumiinipannua ja perinteisempiä valualumiinipannuja.

1. Ennen ensimmäistä käyttökertaa Pese

• Ennen kuin otat uudet keittoastiasi käyttöön:
• Pese se lämpimällä vedellä, pehmeällä sienellä ja miedolla astianpesuaineella.
• Pese hyvin ja kuivaa.
• Tämä eliminoi kaikki pakkauspölyt ja valmistusjäämät.

2. Pese kädet huolellisesti

Alumiinivalupannut kannattaa pestä käsin, vaikka ne olisikin merkitty astianpesukoneenkestäviksi:

• Käytä pehmeää sieniä tai liinaa.
• Älä käytä kovia hankaustyynyjä tai teräsvillaa, sillä ne voivat vahingoittaa pintaa tai kuluttaa tarttumattomia pinnoitteita.
• Hellävarainen astianpesuaine riittää. Älä käytä kemikaaleja sisältäviä puhdistusaineita.

3. Vältettävät metallivälineet

• Kun vältetään naarmuja tai pinnoitteen vaurioitumista:
• On käytettävä puisia, silikonisia tai muovisia ruokailuvälineitä.
• Metalliset haarukat, veitset tai lastat voivat aiheuttaa pysyvän naarmun tarttumattomaan tai anodisoituun pintaan.

4. Empty, Don’t Overheat

Kun se on tyhjä, älä koskaan kypsennä suuritehoista lämpöä niin sanotulla alumiinivalupannulla. Alumiini on erittäin hyvä lämmönjohdin; siksi se kuumenee nopeasti:

• Pinnoitteen suojaamiseksi ja pannun eheyden säilyttämiseksi on käytettävä matalaa tai keskilämpöä.
• Liiallinen kuumentaminen voi taivuttaa keittoastiaa tai jopa rikkoa sen pinnoitteen.

5. Anna sen jäähtyä ennen pesua

Kun olet kypsentänyt ruokasi, voit jäähdyttää alumiinivalurautasi, ennen kuin huuhtelet ne kylmällä vedellä. Lämpötilojen äkillinen muuttaminen voi johtaa:

• Warping
• Teflonpinnoitettujen pintojen hajoaminen
• Vähentynyt pannun käyttöikä

6. Vältä ruoanlaittosuihkeiden käyttöä.

Useimmat kaupalliset suihkeet muodostavat tahmean kalvon, joka kerääntyy ajan mittaan, ja ne vaikuttavat myös tarttumattomaan pintaan:

• Se voidaan korvata pienellä määrällä öljyä tai voita.
• Käytä paperipyyhettä tai sivellintä öljyn levittämiseen tarvittaessa.

7. Peseytyy kuivana

Ilmakuivausta ei suositella, varsinkaan keittoastioiden huuhtelun jälkeen; käytä pehmeää pyyhettä.

• Vesilaikkuja vältetään
• Vähentää hapettumisriskiä käsittelemättömillä alumiinipinnoilla.

8. Säilytä oikein

Naarmujen estämiseksi:

• Järjestä keittoastiat päällekkäin niin, että niiden välissä on pehmeät tyynyt tai paperipyyhkeitä.
• Ripusta pannu, kun voit, kahvassa olevien reikien kautta.
• Säilytä kannet ylösalaisin tai erillään toisistaan, jotta ne eivät vahingoitu.

9. Uudelleen kausi tarvittaessa

Jos pannussasi ei ole tarttumatonta pinnoitetta tai jos pinnoite häviää ajan myötä, voit maustaa sen kevyesti:

• Sen jälkeen laitetaan ohut kerros öljyä.
• Laita pannu uuniin lämpenemään 150 °C:n lämpötilaan 30-40 minuutiksi.
• Jäähdytä se ja kuivaa ylimääräinen elinvoima pois.
• Tämä auttaa pitämään tarttumattoman kerroksen luonnollisena ja tarjoaa turvallisuutta.

10. Kahvojen ja ruuvien tarkastus Huomautus

• Käy kahvat ja ruuvit läpi kolmen kuukauden välein.
• Kahvat voivat löystyä tiheän käytön seurauksena. Jos pannussasi on kahva, joka on kiinnitetty ruuveilla tai pultilla.
• Löysät ruuvit on viisasta kiristää silloin tällöin.
• Älä käytä keittoastioita, joiden kahva on heiluva; tämä voi aiheuttaa roiskeita tai onnettomuuksia.

Viimeisen hoidon vihjeet

Alumiinivaluastioista huolehtiminen edellyttää huolellisuutta ja säännöllisyyttä. Puhdistamalla painevalettua alumiinipannua, valettuja alumiinipannuja tai alumiinivalupannua, jota kutsutaan yksinkertaisesti alumiinivalupannuksi, olemme jo antaneet sinulle useita vinkkejä, joiden avulla voit pitää pannusi tai kattilasi puhtaina ja hyvässä kunnossa vuodesta toiseen.

Parhaat neuvot, kun ruoanlaitto valettu alumiini

• Kuumenna vähitellen ja vältä polttamista vahingoittamalla kerrosta.
• Älä käytä ruoanlaittosuihkeita, joista voi jäädä jäämiä.
• Kun olet käyttänyt keittoastiaa, anna sen jäähtyä ensin ennen pesua, jotta se ei vääntyisi.
• Low to medium heat setting – aluminum conducts heat well, and thus, high temperatures are not used much.
• Näiden ehdotusten avulla valetut alumiinipannut pysyvät erinomaisessa kunnossa ajan myötä. 

Valetut alumiiniset keittoastiat Tekniset tiedot

Huomautuksia:

• Valetut alumiinipannut valmistetaan paineen alaisena, joten niiden seinämät ovat tiiviimmät ja tasaisemmat ja lämmön jakautuminen paranee.
• Mikä tahansa alumiinista valettu pannu voisi olla karheampi rakenne hiekkavaluna tai sileämpi, ja tarkempi valumuotti.
• Lämpölaajenemiskerroin on ~2325 m/m/K, joten se laajenee enemmän kuin teräs, minkä vuoksi kahvassa käytetään usein erilaista materiaalia tai muotoilua, jotta se pysyy turvallisena.

Miksi käyttää alumiinisia kattiloita ja pannuja muiden keittoastioiden sijaan?

Oikeaa keittoastiaa on hyvin vaikea valita, sillä nykyään on paljon valinnanvaraa: valurautaa, ruostumatonta terästä, kuparia, keramiikkaa ja niin edelleen. Mikä sitten on niin hyvää valualumiinisissa kattiloissa ja pannuissa? Mikä tekee siitä hyvän idean tuoda tämä ei vain koteihin vaan myös ammattilaisille?

Tässä on selkeä vertailu, joka antaa sinulle käsityksen siitä, miksi valualumiiniset keittoastiat ovat huomionarvoisia:

1. Vahva kannettava

Verrattuna valurautaan, joka on hyvin raskasta ja jota on vaikea vetää ja puhdistaa:

• Valetut alumiinipannut ovat paljon kevyempiä.
• Helpommin hallittavissa, erityisesti vanhuksille tai ihmisille, joilla on ranneongelmia.
• Ihanteellinen käytettäväksi, kun tehdään nopeita liikkeitä, kuten sekoittamista ja kääntämistä.

2. Nousee nopeammin ja tasaisemmin

Alumiini on yksi parhaista lämmönjohtimista:

• Valettu alumiinipannu imee lämpöä nopeammin kuin ruostumaton teräs tai keraaminen.
• Lämpö jakautuu tasaisesti, joten kuumia kohtia on vähemmän ja kypsennys on tasaisempaa.
• Sopii erinomaisesti kananmunien, pannukakkujen, sekoitettujen ruokien ja kevyiden kastikkeiden kanssa.

3. Edullinen laatu

Budjetilla sinulla on mahdollisuus käyttää:

• Verrattuna korkealaatuiseen ruostumattomaan teräkseen tai kupariin se on edullisempi. Täydellinen liesi, joka ei maksa maailmaa.
• Lukuisat tuotemerkit voivat tarjota ensiluokkaisia elementtejä (kuten induktiopohjat ja monipinnoitettu pinnoite) maksamatta kymmenesosaa nimimerkin hinnasta.

4. Helppo puhdistus

Tikkipinnoittamattomat ja ns. valetut alumiinipannut ovat:

• Sen osat on helppo puhdistaa sienellä ja kevyellä saippualla.
• Vähemmän todennäköisesti ruokaan takertuva.
• Useimmissa tilanteissa astianpesukoneessa pestävä (vaikka käsinpesu on silti suositeltavaa).

5. Yleiset ateriat

Riippumatta siitä, keitätkö pastaa valetussa alumiinipannussa tai paistatko kananmunaa alumiinisessa valupannussa tai valmistatko currya painevaletussa alumiinipannussa, tätä keittoastiaa voi käyttää:

• Keitot ja pataruoat ovat parhaita
• Puhdistetut elintarvikkeet (kala, kananmunat)
• Paahtaminen, paistaminen (kuivalla lämmöllä)

6. Kierrätettävä ja ympäristöystävällinen

Yksi ympäristöystävällisimmistä metalleista on alumiini:

• Se on 100-prosenttisesti kierrätettävissä.
• Useimmat valmistajat kierrättävät alumiinin valettujen alumiinisten keittoastioiden valmistuksessa.
• Säästää jätettä ja auttaa säästämään ympäristöä verrattuna muovisiin tai kertakäyttöisiin keittiötarvikkeisiin.

7. Kokemus ruoanlaitosta

Valetut alumiinipannut ovat valuraudan ja ruostumattoman teräksen välimuoto sekä erittäin kestävyydeltään että kiiltävyydeltään. Saat:

• Valta, ei taakka.
• Nopea lämmitys kuparia halvemmalla.
• Erinomainen perehdytys kotikokille, joka haluaa jotain laadukasta mutta ei ole kiinnostunut monimutkaisuudesta.

Lopputulos:

Jos olet kiinnostunut keittiövälineistä, jotka ovat helposti hallittavia, edullisia, kevyitä, tehokkaita ja helppohoitoisia, niin yksi hyvä all-around-ostos on niin sanotut valetut alumiiniset kattilat ja pannut. Ne ovat erittäin käteviä ja luotettavia, kun olet uusi keittiössä tai kokenut kokki, minkä vuoksi ne ovat edelleen suosittuja kokkien keskuudessa.

Syy miksi valettu alumiini on suosittu

Viime vuosina niin sanottujen valualumiinipannujen suosio on kukoistanut. Ihmiset ovat herkistyneet terveellisen ruoanlaiton tarpeelle, ja nämä pannut tekisivät juuri niin. Monet niistä ovat tarttumattomia ja kovia tai eivät vaadi lainkaan öljyä, ja ne on helppo puhdistaa. Ne täyttävät myös halpojen, heikkolaatuisten keittoastioiden ja kalliiden, ammattikäyttöön tarkoitettujen keittoastioiden välisen kuilun. Korkean suorituskyvyn saa edullisesti käyttämällä hyvää alumiinivalupataa.

Päätelmä

Kaiken kaikkiaan kannattaa harkita valualumiinipannua, sillä sen hinta-laatusuhde ja käyttömukavuus ovat erinomaiset. Ne lämpenevät nopeasti, mahdollistavat ruoan kypsennyksen tasaisessa lämpötilassa, ja niitä on helppo nostaa ja pestä verrattuna moniin muihin vaihtoehtoihin. Tekninen kehitys, kuten painevalettu alumiinipannu, tarjoaa käyttäjille hienostuneempia ja pitkäikäisempiä keittoastioita. Olipa kyseessä sitten modernisoitu alumiinivalu pannun tai muinaisen valualumiinipadan, teet hyvän investoinnin keittiöön. Valetut alumiinipannut ovat erinomaisia ruoanvalmistukseen kotikokkien keskuudessa, jotka arvostavat kustannuksia, suorituskykyä ja applikaattorin helppokäyttöisyyttä.

Usein kysytyt kysymykset

Ovatko alumiinista valmistetut keittoastiat turvallisia?

Termi valettu alumiini ruukut on turvallista käyttää ja erityisesti silloin, kun ne on anodisoitu tai päällystetty. Maali ei anna alumiinin joutua kosketuksiin happamien elintarvikkeiden kanssa.

Voiko alumiini olla uuninkestävää?

Kyllä, tällä hetkellä saatavilla olevat alumiiniset valupannut ovat uuninkestäviä, ainakin suurin osa niistä, yhtä poikkeusta lukuun ottamatta: kahvan materiaali ja lämpötilarajoitukset.

Onko keittoastia syövyttävää?

Alumiini ei ruostu, mutta se hapettuu tai muuttuu siniseksi. Värjättyjen tai anodisoitujen keittoastioiden kanssa näin tapahtuu harvoin.

Voinko käyttää sitä induktiopolyesterissä?

Tavalliset valualumiiniruukut eivät toimi induktioliedellä, ellei niihin ole lisätty induktiokohtaista pohjaa, joka on magneettinen.

Milloin ostaa valettu alumiinipannu?

• Jos olet henkilö, joka arvostaa:
• Laitteiden ja nopean lämpenemisen/laskemisen tilaaminen
• Kevyet ja kestävät keittoastiat
• Puhdistus / Helppo huolto
• Joustavuus liedellä

Silloin laadukas alumiinista valmistettu, alumiinivalettu tai painevalettu alumiinipannu on parasta, mitä voit lisätä keittiöön. Nämä pannut ovat monikäyttöisiä, sillä niitä voidaan käyttää laitteissa, kuten vihannesten paistamisessa, kastikkeen hauduttamisessa ja monissa muissa.

Ne sopivat myös täydellisesti niille, jotka välittävät selästään ja vastustavat raskaisiin keittoastioihin, kuten valurautapannuun, liittyvää rasitusta.