Töpfe und Pfannen aus Aluminiumguss werden immer mehr zum Kochgeschirr der Wahl, wenn es darum geht, Ihre Küche mit dem bestmöglichen Kochgeschirr auszustatten. Sie sind leicht, langlebig und zeichnen sich durch eine hervorragende Wärmeverteilung aus. Aber was soll man sagen, was macht sie so beliebt, und wie unterscheiden sie sich von anderen Kochgeschirren wie Edelstahl oder Gusseisen?
In diesem Artikel werden wir einen Blick auf die Vorteile, die Nachteile, die Verwendung, die Pflege und alles, was Sie über diese Art von Töpfen und Pfannen wissen möchten, werfen, die Töpfe und Pfannen aus Aluminiumguss. Dieser Leitfaden hilft Ihnen, die richtige Wahl zu treffen, sei es, dass Sie Ihre Küche zum ersten oder zweiten Mal einrichten oder dass Sie Ihr altes Kochgeschirr erneuern möchten.
Was sind die Töpfe und Pfannen aus Aluminiumguss?
Aluminiumguss-Kochgeschirr wird hergestellt, indem geschmolzenes Aluminium in eine Form gegossen wird, wo andere es zu einem Topf oder einer Pfanne formen. Unabhängig von den kühlen, gehärteten Vorgängen wird das Kochgeschirr anschließend poliert, beschichtet oder fertiggestellt, um beim Kochen verwendet zu werden. Dieses Verfahren führt zu einer stabilen, fugenlosen Konstruktion des Kochgeschirrs mit hoher Wärmeleitfähigkeit.
Töpfe und Pfannen aus Aluminiumguss zeichnen sich durch die Kombination aus leichtem Aluminium und der starken Form einer massiven Gussform aus. Aluminiumguss ist stabiler als dünne Aluminiumpfannen, da sie sich leicht verbiegen.
Herstellungsprozess des Produkts: Töpfe und Pfannen aus Aluminiumguss
Aluminiumguss-Kochgeschirr ist nicht einfach nur eine Notwendigkeit in jeder Küche; es ist ein Produkt sorgfältiger Suche und perfekter Arbeit. Jedes Element in der Kette der Aktivitäten, die das Rohmaterial in eine leistungsstarke, sichere und langlebige Antihaft-Pfanne verwandeln, ist entscheidend für Leistung, Sicherheit und Haltbarkeit. So läuft der Prozess der Herstellung von Produkten wie Töpfen und Pfannen aus Aluminiumguss ab.
1. Auswahl des Rohmaterials
Es beginnt mit der Auswahl sehr guter Qualitäten von Aluminiumlegierungen, die in der Regel aus 92-98 Prozent reinem Aluminium bestehen, dem winzige Anteile von Silizium, Magnesium oder Kupfer hinzugefügt werden. Diese Zusätze verbessern die Festigkeit, die Fließfähigkeit und die Korrosionsbeständigkeit des Metalls. Das Gewicht der Pfanne, die Fähigkeit, Wärme zu leiten, und die Haltbarkeit werden durch die verwendete Legierung beeinflusst. Je nachdem, wie das Kochgeschirr verwendet werden soll (z. B. für allgemeine Zwecke, Induktionskochen oder für den professionellen Einsatz), wählen die Hersteller eine bestimmte Kombination.
2. Der Prozess des Schmelzens von Aluminium
Anschließend wird die ausgewählte Aluminiumlegierung in einem Hochtemperaturofen bei etwa 660 °C geschmolzen. Im zweiten Schritt werden die Temperaturen so eingestellt, dass ein akzeptabler, sauberer und stabiler Zustand des Aluminiums erreicht wird. In dieser Phase werden Verunreinigungen beseitigt, um Fehler im Endprodukt zu vermeiden. Gleichmäßig erhitztes, geschmolzenes, sauberes Aluminium ist wichtig für einen einfachen Gießprozess und eine gut gefertigte Endstruktur.
3. Die Pfanne wurde im Druckgussverfahren hergestellt
In diesem entscheidenden Schritt wird das geschmolzene Aluminium unter hohem Druck in eine spezielle Stahlform gepresst, die als Druckgussform bezeichnet wird und zwischen 1500 und 25000 psi beträgt. Ein solches Verfahren wird als Druckguss bezeichnet. Durch den Druck wird sichergestellt, dass das Aluminium alle Vertiefungen der Form ausfüllt und eine feste und gleichmäßige Form entsteht. Nachdem die Pfanne einige Sekunden lang abgekühlt ist, wird sie entformt. Das Ergebnis ist ein Kochgeschirr, das eine gleichmäßige Wandstärke, keine Luftblasen und eine glatte, perfekte Form aufweist. Das Verfahren ist schneller, genauer und zuverlässiger als das Schwerkraft- oder Sandgussverfahren.
4. Beschneiden und Glätten
Nach dem Druckguss kann die Pfanne an den Rändern überschüssiges Metall aufweisen, was als Grat bezeichnet wird. Diese überschüssigen Materialien werden maschinell oder mit Hilfe von CNC geschnitten. Anschließend wird die Pfanne entweder durch Schleifen oder Sandstrahlen poliert und kann dann überzogen werden. In diesem Schritt wird die Pfanne auch geprüft, um sicherzustellen, dass sie keine Gussfehler wie Gruben, Blasen und Unregelmäßigkeiten aufweist. Eine glatte und saubere Pfanne sieht nicht nur gut aus, sondern ist auch eine sichere und effiziente Kochfläche.
5. Vorbereitung der Oberfläche
Die Aluminiumoberfläche muss vor dem Auftragen der Beschichtung vorbehandelt werden, damit die Beschichtung gut haftet. Dazu wird die Oberfläche in der Regel zunächst entfettet und dann mechanisch durch leichtes Abschleifen aufgeraut oder mit einem chemischen Ätzmittel angeätzt. Dadurch wird die Oberfläche vergrößert und die Griffigkeit des Aluminiums erhöht, so dass die Antihaft- oder Keramikbeschichtung länger hält und auch besser haftet. Ohne diese Vorbehandlung lösen sich jedoch selbst die besten Beschichtungen mit der Zeit ab oder blättern ab.
6. Die Verwendung von Antihaft- oder Keramikbeschichtungen
Hier wird die Magie des Antihaftkochens sichtbar. Diese sind mit einer PTFE- (Teflon) oder Keramikschicht in zwei oder mehr Schichten, manchmal bis zu fünf Schichten, beschichtet, die für Haltbarkeit und Glätte sorgen. Diese Beschichtungen werden entweder aufgesprüht oder über die Pfanne gerollt und anschließend in Hochtemperaturöfen gehärtet und ausgehärtet. Die Art der Beschichtung ist unterschiedlich: PTFE, das eine positive Art des Kochens mit einer leicht ablösbaren Beschichtung ist; Keramik, die beim Kochen einen natürlichen Beschichtungseffekt ergibt; oder die verwendete harteloxierte Aluminiumbeschichtung, die resistent gegen Kratzer ist. Jede Beschichtung leistet einen Beitrag zur Lebensmittelabgabe, zur Reinigung und zur Kocheffizienz.
7. Die Griffe und das beigefügte Zubehör
Nach Fertigstellung des Pfannenkörpers werden die Griffe angebracht. Sie können aus rostfreiem Stahl, Silikon oder hitzebeständigem Kunststoff bestehen und in den Aluminiumkörper genietet, geschraubt oder eingegossen werden. Zu diesem Zeitpunkt können auch Deckel, Knöpfe und Induktionssockel (magnetische Stahlscheiben) angebracht werden. Qualitätspfannen werden verglichen, um sicherzustellen, dass die Griffe fest sitzen und die Hitze während des Kochvorgangs nicht versengt wird.
8. Qualitätskontrolle und Verpackung
Vor dem Verpacken und Versenden jeder Pfanne wird eine ausführliche Qualitätskontrolle durchgeführt. Bei der Integrität der Beschichtung prüfen die Hersteller die Gleichmäßigkeit der Beschichtung, die Ebenheit des Bodens, die für ein gleichmäßiges Kochen wichtig ist, die korrekte Befestigung der Griffe und die Ausgewogenheit des Gesamtgewichts. Einige Hersteller von Spitzenprodukten führen sogar Tests mit Infrarotwärme durch, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten. Nach Prüfung und Freigabe wird das Kochgeschirr gründlich gereinigt und etikettiert, danach wird es verpackt und ist bereit für den Vertrieb.
Vorteile von Kochgeschirr aus Aluminiumguss
1. Große Wärmeverteilung
Einer der besten Wärmeleiter ist Aluminium. Gegossene Versionen haben die gleiche Qualität mit dem zusätzlichen Vorteil, dass sich die Wärme aufgrund ihrer dickeren Wände gleichmäßig verteilt. Das bedeutet, dass Ihre Speisen gleichmäßiger gegart werden, ohne heiße und kalte Stellen.
2. Leicht und solide
Die Töpfe und Pfannen aus Aluminiumguss gelten als viel einfacher zu handhaben als das schwere Gusseisen, das wirklich schwer ist, wenn es mit Lebensmitteln gefüllt ist. Sie bieten lang anhaltende, aber nicht belastende Sicherheit.
3. Antihaft-Alternativen
Die meisten Aluminiumgusspfannen sind mit einer Antihaftbeschichtung erhältlich und können zum Kochen mit geringem Ölgehalt verwendet und leicht gereinigt werden.
4. Vielseitig einsetzbar für jede Art des Kochens
Die Töpfe aus Aluminiumguss können Sie zum Kochen, Braten, Garen und sogar zum Backen verwenden, je nach dem anderen Element oder der Beschichtung. Sie sind hitzebeständig und auch für eine Vielzahl von Gerichten geeignet.
5. Kostengünstig
Aluminiumguss ist in der Regel billiger als Kochgeschirr aus Edelstahl oder Kupfer, bietet aber die meisten Vorteile.
Aluminiumguss und andere Kochgeschirrmaterialien
Gusseisen
Gusseisen ist schwer und hält die Hitze länger, braucht aber Zeit zum Aufwärmen. Außerdem muss es gewürzt werden, damit es seine Antihaftbeschichtung behält. Im Gegensatz dazu lassen sich Pfannen aus Aluminiumguss schneller aufheizen und sind in der Regel bereits ab Werk antihaftbeschichtet.
Rostfreier Stahl
Edelstahl ist widerstandsfähig, spülmaschinenfest, aber kein guter Wärmeleiter. Aluminium leitet die Wärme gut, ist aber leichter zerkratzbar, wenn keine Beschichtung verwendet wird.
Kupfer
Kupfer hat eine gute Wärmeregulierung, ist aber sehr teuer. Aluminiumguss hat die gleiche Wärmeregulierung, kostet aber nur halb so viel.
Die Aludruckgusspfanne erklärt
Aluminiumguss-Kochgeschirr ist fortschrittlicher als die so genannte Aluminiumdruckgusspfanne. Anders als beim manuellen Einbringen von geschmolzenem Aluminium in eine Form wird beim Druckguss mit Hochdruckgeräten gearbeitet, die das Metall in präzise Formen pressen können. Dadurch erhält man Kochgeschirr, das in Größe und Dicke einheitlich ist.
Vorteile einer Aluminiumdruckgusspfanne:
- Leichtere Oberfläche und verbessertes Oberflächenfinish
- Mehr Kontrolle über das Design (Formen, Griffe, Merkmale)
- Häufig weniger verzugsanfällig
- Bessere Haftung der Antihaftbeschichtung
Aluminiumdruckgusspfanne ist ebenfalls ein begehrter Begriff, da sie im Bereich des Aluminiumkochgeschirrs aufgrund des technischen Aufwands teurer ist.
Die Materialien in den Töpfen und Pfannen aus Aluguss
Töpfe und Pfannen aus Aluminiumguss bestehen natürlich in erster Linie aus Aluminium, genauer gesagt aus geschmolzenem Aluminium, das in eine Form gegossen wird und dort aushärten kann. Aber es gibt noch mehr als Aluminium. Je nach Marke und Art des Kochgeschirrs können auch andere Materialien bei der Konstruktion oder Beschichtung des Kochgeschirrs eine Rolle spielen.
1. Legiertes Aluminium oder Reinaluminium
- Für die Mehrzahl der Gusskochgeschirre wird legiertes Aluminium anstelle von reinem Aluminium verwendet.
- Diese Legierungen können Zusätze wie Magnesium oder Silizium enthalten, da sie die Festigkeit erhöhen und die Verformungsgefahr verringern.
- Das Kochgeschirr besteht aus leichtem, hochfestem Aluminium, das das Kochgeschirr in Bezug auf Leichtigkeit und Haltbarkeit außerordentlich ausgewogen macht.
2. Optionale Antihaftbeschichtung
- Die meisten Aluminium-Gusspfannen sind außerdem mit einer Antihaftbeschichtung versehen, die in der Regel aus PTFE (einschließlich Teflon) oder Keramik besteht.
- Das erleichtert das Kochen und die Reinigung, und es wird weniger Öl oder Fett benötigt.
- Um die Haltbarkeit zu verbessern, greifen einige der hochwertigen Marken auf mehrschichtige Beschichtungen zurück.
3. Bei einigen Modellen ist die Eloxalschicht (bei einigen Modellen)
- Andere sind aus Aluminiumtöpfen gefertigt und eloxiert. Dadurch entsteht eine robuste Oberfläche, die unempfindlich gegen Abnutzung und Kratzer ist.
- Eloxiertes Aluminium ist natürlich auch etwas antihaftbeschichtet und verträgt sich nicht mit säurehaltigen Lebensmitteln.
4. Magnetischer Sockel (für Induktion) oder Edelstahl
- Da Aluminium von Natur aus nicht magnetisch ist, gibt es einige Alugusspfannen auf dem Markt, die induktionsgeeignet sind, d. h. für einen induktionsgeeigneten Brenner geeignet und mit einer Bodenplatte aus rostfreiem Stahl am Pfannenboden versehen sind.
- Das ist erforderlich, um mit diesen magnetischen Induktionserwärmungssystemen arbeiten zu können.
5. Materialien handhaben
Die Griffe können vom Produkt abhängen, sind aber normalerweise vorhanden:
- Bakelit hitzebeständiger Kunststoff) - wird auf dem Herd nicht heiß.
- Silikonbeschichtetes Metall ist griffiger und kühler als blankes Metall.
- Aluminiumguss (in die Pfanne gegossen) - kann haltbar sein, wird aber warm und erfordert meist Topflappen.
- Edelstahl ist zwar langlebig, schwer und für den Ofen geeignet, kann sich aber dennoch heiß anfühlen.
6. Materialien des Deckels
- Für die Herstellung von Deckeln wird üblicherweise gehärtetes Glas verwendet, weil es leicht zu sehen ist, oder Aluminiumguss, weil es widerstandsfähig ist und die Wärme gut hält.
- Glasdeckel können mit einem Dampfabzug versehen werden, Aluminium hingegen dichtet besser ab und hält die Feuchtigkeit besser.
Pflege von Kochgeschirr aus Aluminiumguss
So können Sie dafür sorgen, dass Ihre wertvollen Töpfe und Pfannen aus Aluminiumguss viele Jahre lang halten, wenn Sie sie gut pflegen. Bei richtiger Pflege wird Ihr Kochgeschirr gleichmäßig erhitzt, widerstandsfähig gegen Beschädigungen und leicht zu reinigen sein. Diese Pflegetipps gelten für alle, unabhängig davon, welche Art von Pfanne Sie verwenden: Aluminiumdruckgusspfannen, nicht beschichtete Aluminiumgusspfannen und die traditionelleren Aluminiumgusspfannen.
1. Vor dem ersten Gebrauch Waschen
- Bevor Sie Ihr neues Kochgeschirr in Gebrauch nehmen:
- Sie sollten ihn mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und milder Spülmittellösung waschen.
- Gut waschen und abtrocknen.
- Auf diese Weise werden Verpackungsstaub und Produktionsrückstände vermieden.
2. Sorgfältiges Händewaschen
Es ist besser, Aluminiumgusspfannen von Hand zu waschen, auch wenn sie als spülmaschinengeeignet gekennzeichnet sind:
- Verwenden Sie einen weichen Schwamm oder Lappen.
- Verwenden Sie keine harten Scheuerschwämme oder Stahlwolle, da diese die Oberfläche beschädigen oder die Antihaftbeschichtung abnutzen können.
- Ein sanftes Spülmittel reicht aus. Verwenden Sie keine chemikalienhaltigen Reinigungsmittel.
3. Zu vermeidende Metallutensilien
- Zur Vermeidung von Kratzern oder Schäden an der Beschichtung:
- Es sollten Utensilien aus Holz, Silikon oder Plastik verwendet werden.
- Gabeln, Messer oder Pfannenwender aus Metall können dauerhafte Kratzer in der Antihaftbeschichtung oder der eloxierten Oberfläche hinterlassen.
4. Entleeren, nicht überhitzen
Wenn sie leer ist, kochen Sie nie eine starke Hitze auf einer so genannten Alugusspfanne. Das Aluminium ist ein sehr guter Wärmeleiter und erhitzt sich daher schnell:
- Um die Beschichtung zu schützen und die Integrität der Pfanne zu erhalten, sollte sie bei niedriger bis mittlerer Hitze gebraten werden.
- Und zu starkes Erhitzen kann das Kochgeschirr verbiegen oder sogar die Beschichtung zerstören.
5. Lassen Sie es vor dem Waschen abkühlen
Nach dem Kochen können Sie Ihre Töpfe aus Aluminiumguss abkühlen lassen, bevor Sie sie unter kaltem Wasser abspülen. Eine abrupte Änderung der Temperatur kann zu folgenden Problemen führen:
- Verziehen
- Zersetzung von mit Teflon beschichteten Oberflächen
- Verkürzte Lebensdauer der Pfanne
6. Vermeiden Sie die Verwendung von Kochsprays
Die meisten handelsüblichen Sprays hinterlassen einen klebrigen Film, der sich mit der Zeit ablagert und auch die Antihaftbeschichtung beeinträchtigt:
- Es kann durch einen kleinen Teil Öl oder Butter ersetzt werden.
- Verwenden Sie ein Papiertuch oder einen Pinsel, um das Öl dort aufzutragen, wo es erforderlich ist.
7. Wäscht sich trocken aus
Das Trocknen an der Luft wird nicht empfohlen, insbesondere nach dem Abspülen des Kochgeschirrs; verwenden Sie ein weiches Handtuch.
- Wasserflecken werden vermieden
- Verringert das Risiko der Oxidation auf unbehandelten Aluminiumoberflächen
8. Ordnungsgemäß lagern
Um Kratzer zu vermeiden:
- Legen Sie das Kochgeschirr mit weichen Unterlagen oder Papiertüchern dazwischen übereinander.
- Hängen Sie eine Pfanne, wenn möglich, durch die Löcher am Griff.
- Bewahren Sie die Deckel umgedreht oder getrennt auf, damit sie nicht beschädigt werden.
9. Bei Bedarf nachsaisonieren
Falls Ihre Pfanne nicht antihaftbeschichtet ist oder diese Beschichtung mit der Zeit abnimmt, können Sie sie leicht würzen:
- Danach eine dünne Schicht Öl auftragen
- Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und erhitzen Sie sie bei 300°F (150 °C) 30-40 Minuten.
- Kühlen Sie es und trocknen Sie die überschüssige Vitalität ab.
- Dies trägt dazu bei, dass die Antihaftschicht natürlich bleibt, und bietet Sicherheit.
10. Überprüfung der Griffe und Schrauben Hinweis
- Überprüfen Sie alle drei Monate Ihre Griffe und Schrauben.
- Griffe können sich durch häufigen Gebrauch lösen. Falls Ihre Pfanne einen Griff hat, der mit Schrauben oder einem Bolzen befestigt ist.
- Es ist ratsam, lose Schrauben von Zeit zu Zeit nachzuziehen.
- Verwenden Sie kein Kochgeschirr, dessen Griff wackelig ist; dies kann zu Verschüttungen oder Unfällen führen.
Hinweise zur letzten Pflege
Die Pflege Ihres Aluguss-Kochgeschirrs besteht darin, sorgfältig und regelmäßig zu sein. Für die Reinigung von Aludruckgusspfannen, Alugusstöpfen oder Alugusspfannen haben wir Ihnen bereits einige Tipps gegeben, wie Sie Ihre Pfannen oder Töpfe Jahr für Jahr sauber und in gutem Zustand halten können.
Die besten Ratschläge für das Kochen mit Aluguss
- Erhitzen Sie langsam und vermeiden Sie Verbrennungen durch Beschädigung der Schicht.
- Verwenden Sie keine Kochsprays, die Rückstände bilden könnten.
- Lassen Sie das Kochgeschirr nach dem Gebrauch erst abkühlen, bevor Sie es waschen, da sonst die Gefahr besteht, dass es sich verzieht.
- Niedrige bis mittlere Hitzeeinstellung - Aluminium leitet Wärme gut, daher werden hohe Temperaturen nicht oft verwendet.
- Mit diesen Vorschlägen bleiben Ihre Alugusspfannen über lange Zeit in ausgezeichnetem Zustand.
Kochgeschirr aus Aluminiumguss Technische Daten
| Eigentum | Einzelheiten |
| Materialzusammensetzung | Aluminiumlegierungen (normalerweise 92-98% Aluminium + Silizium, Magnesium oder Kupfer) |
| Herstellungsverfahren | Schwerkraftguss, Sandguss, oder Druckguss (Druckgießen) |
| Wärmeleitfähigkeit | ~ 200-235 W/m-K (Watt pro Meter-Kelvin) - ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeit |
| Dichte von Gussaluminium | 2,7 g/cm³ - leicht im Vergleich zu Eisen (7,8 g/cm³) |
| Schmelzpunkt | ~ 660°C (1220°F) - wird durch werkzeuggesteuerte Kühlung gehandhabt |
| Wanddicke | Typischerweise 2,5 mm bis 6 mm, je nach Gussstück und Zweck |
| Schichten der Antihaftbeschichtung | In der Regel 2-5 Schichten (PTFE-, Keramik- oder hartanodisierte Oberfläche) |
| Maximale ofenfeste Temperatur | 350°F bis 500°F (variiert je nach Griffmaterial und Beschichtungstyp) |
| Oberflächenhärte | 60-70 HRB (Rockwell B) - für anodisierte oder keramikbeschichtete Oberflächen |
| Zugfestigkeit | 150-300 MPa (Megapascal), je nach Aluminiumsorte |
| Kompatibilität mit Induktion | Nur wenn der Sockel mit einer magnetischen Scheibe aus rostfreiem Stahl verschmolzen ist |
| Korrosionsbeständigkeit | Hoch, insbesondere wenn eloxiert oder keramikbeschichtet |
| Reaktivität mit Lebensmitteln | Nicht reaktiv, wenn beschichtet oder eloxiert; rohes Aluminium kann mit Säuren reagieren |
| Durchschnittliches Gewicht (10-Zoll-Pfanne) | ~1,2 bis 1,8 kg (2,6 bis 4 lbs), je nach Dicke und Griffart |
| Lebenserwartung | 5-10 Jahre oder länger bei richtiger Pflege (kürzer bei einfachen Modellen mit Antihaftbeschichtung) |
| Auswirkungen auf die Umwelt | Gering - Aluminium ist 100% recycelbar und wird oft aus Altmetall hergestellt |
Anmerkungen:
- Pfannen aus Aluminiumdruckguss werden unter Druck hergestellt, so dass die Wände dichter und gleichmäßiger sind und die Wärme besser verteilt wird.
- Jede Aluminium-Gusspfanne könnte beim Sandguss eine rauere Textur haben oder glatter sein und eine genauere Gussform aufweisen.
- Mit einem Wärmeausdehnungskoeffizienten von ~2325 m/m/K dehnt er sich stärker aus als Stahl; deshalb werden Griffe oft aus einem anderen Material oder einer anderen Konstruktion hergestellt, um sicher zu sein.
Warum Aluminiumtöpfe und -pfannen statt anderem Kochgeschirr verwenden?
Die Wahl des richtigen Kochgeschirrs ist sehr schwierig, denn heutzutage gibt es eine große Auswahl: Gusseisen, Edelstahl, Kupfer, Keramik und so weiter. Was ist dann so gut an Töpfen und Pfannen aus Gusseisen? Warum ist es eine gute Idee, sie nicht nur in Privathaushalten, sondern auch in der Gastronomie zu verwenden?
Hier ist der klare Vergleich, um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, warum Aluminiumguss-Kochgeschirr bemerkenswert ist:
1. Stark und tragbar
Im Vergleich zu Gusseisen, das sehr schwer und schwer zu ziehen und zu reinigen ist:
- Pfannen aus Aluminiumguss sind viel leichter.
- Sie sind leichter zu handhaben, insbesondere für ältere Menschen oder Personen mit Handgelenksproblemen.
- Ideal für schnelle Bewegungen wie Rühren und Wenden.
2. Steigt schneller und gleichmäßiger auf
Einer der besten Wärmeleiter ist Aluminium:
- Eine Pfanne aus Aluminiumdruckguss nimmt die Wärme schneller auf als eine aus Edelstahl oder Keramik.
- Die Hitze wird gleichmäßig verteilt, so dass es weniger heiße Stellen gibt und die Speisen gleichmäßig garen.
- Ideal für Eier, Pfannkuchen, Pfannengerichte und leichte Soßen.
3. Erschwingliche Qualität
Wenn Sie ein kleines Budget haben, haben Sie die Möglichkeit, es zu nutzen:
- Im Vergleich zu hochwertigem Edelstahl oder Kupfer ist er preislich niedriger angesiedelt. Ein perfekter Kocher, der nicht die Welt kostet.
- Zahlreiche Marken können Premium-Elemente (wie Induktionsböden und Mehrfachbeschichtung) bieten, ohne ein Zehntel des Betrags einer bekannten Marke zu kosten.
4. Leichte Reinigung
Nicht klebend beschichtete, so genannte Aluminiumgusspfannen sind:
- Die Teile sind mit einem Schwamm und leichter Seife sehr leicht zu reinigen.
- Sie sind weniger anhänglich für Lebensmittel.
- In den meisten Fällen spülmaschinenfest (Handwäsche dennoch ratsam).
5. Universelle Essenszeiten
Ganz gleich, ob Sie Nudeln in einem Alugusstopf kochen, ein Ei in einer Alugusspfanne braten oder ein Curry in einer Aludruckgusspfanne zubereiten, dieses Kochgeschirr kann verwendet werden:
- Suppen, Eintöpfe sind am besten
- Raffinierte Lebensmittel (Fisch, Eier)
- Braten, Sautieren (Trockenhitze)
6. Recycelbar und umweltfreundlich
Eines der umweltfreundlichsten Metalle ist Aluminium:
- Es ist zu 100 Prozent recycelbar.
- Die meisten Hersteller recyceln das Aluminium bei der Herstellung von Aluminiumguss-Kochgeschirr.
- Spart Abfall und schont die Umwelt im Vergleich zu Plastik- oder Einweg-Küchenhelfern.
7. Erfahrung im Kochen
Pfannen aus Aluminiumguss sind ein Mittelding zwischen Gusseisen und rostfreiem Stahl, sowohl was die Haltbarkeit als auch den Glanz betrifft. Sie erhalten:
- Macht, nicht Last.
- Schnelle Erwärmung zu einem günstigeren Preis als Kupfer.
- Ein hervorragender Einstieg für Hausfrauen und -männer, die sich etwas Hochwertiges wünschen, aber keine Lust auf Komplikationen haben.
Endgültiges Ergebnis:
Wenn Sie sich für Kochgeschirr interessieren, das einfach zu handhaben, erschwinglich, leicht, effizient und pflegeleicht ist, dann sind die so genannten Aluguss-Töpfe und -Pfannen eine gute Wahl. Sie sind sowohl für Küchenneulinge als auch für erfahrene Köche sehr praktisch und zuverlässig, weshalb sie bei Köchen nach wie vor beliebt sind.
Der Grund, warum Aluminiumguss so beliebt ist
In den letzten Jahren erfreuen sich die so genannten Aluguss-Töpfe und -Pfannen großer Beliebtheit. Die Menschen sind für die Notwendigkeit einer gesunden Küche sensibilisiert, und diese Pfannen erfüllen genau diesen Zweck. Viele von ihnen sind antihaftbeschichtet und hart oder benötigen überhaupt kein Öl, und sie sind leicht zu reinigen. Sie schließen auch die Lücke zwischen minderwertigem, billigem Kochgeschirr und professionellem Kochgeschirr, das sehr teuer ist. Mit einem guten Aluguss-Topf erhält man eine hohe Leistung zu geringen Kosten.
Schlussfolgerung
Insgesamt ist es eine gute Idee, einen Topf und eine Pfanne aus Aluminiumguss in Betracht zu ziehen, da diese ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis aufweisen und sehr bequem sind. Sie erwärmen sich schnell, garen die Speisen bei gleichmäßiger Temperatur und sind im Vergleich zu vielen anderen Optionen einfach zu heben und zu waschen. Technische Entwicklungen wie die Aluminiumdruckgusspfanne bieten den Nutzern ein verfeinertes und langlebigeres Kochgeschirr. Ob es sich um eine modernisierte Aluguss Pfanne oder einem alten Aluguss-Topf machen Sie eine gute Investition in Ihre Küche. Pfannen aus Aluminiumguss eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Speisen und werden von Hausfrauen und -männern verwendet, die Wert auf Kosten, Leistung und Benutzerfreundlichkeit des Geräts legen.
Häufig gestellte Fragen
Sind Kochgeschirre aus Aluminium sicher?
Töpfe aus Aluminiumguss sind sicher im Gebrauch, vor allem wenn sie eloxiert oder beschichtet sind. Die Farbe verhindert, dass Aluminium mit säurehaltigen Lebensmitteln in Kontakt kommt.
Kann Aluminium backofenfest sein?
Ja, die derzeit erhältlichen Aluminiumgusspfannen sind ofenfest, die meisten jedenfalls, mit einer Ausnahme: dem Griffmaterial und den Temperaturbeschränkungen.
Ist das Kochgeschirr korrosiv?
Aluminium rostet nicht, aber es oxidiert oder wird blau. Bei gebeiztem oder anodisiertem Kochgeschirr tritt dies selten auf.
Kann ich es auf einem Induktionspolyester verwenden?
Gewöhnliche Töpfe aus Aluminiumguss funktionieren nicht auf Induktionskochfeldern, es sei denn, sie werden mit einem induktionsspezifischen Boden versehen, der magnetisch ist.
Wann sollte man eine Alugusspfanne kaufen?
- Falls Sie ein Mensch sind, der Wert darauf legt:
- Ausrüstung und schnelles Auf- und Abheizen bestellen
- Kochgeschirr, das leicht und langlebig ist
- Reinigung / Einfache Wartung
- Flexibilität am Herd
Dann ist eine Qualität aus Aluminium, eine Aluminiumgusspfanne oder eine Aluminiumdruckgusspfanne das Beste, was Sie Ihrer Küche hinzufügen können. Diese Pfannen sind vielseitig verwendbar, denn sie können unter anderem zum Sautieren von Gemüse und zum Garen von Soßen eingesetzt werden.
Außerdem sind sie perfekt für jemanden, der seinen Rücken schont und sich gegen die Belastung durch schweres Kochgeschirr wie eine gusseiserne Pfanne wehrt.