Dökme alüminyum tencere ve tavalar, mutfağınızı mümkün olan en iyi pişirme kaplarıyla donatmak söz konusu olduğunda tercih edilen pişirme kapları haline geliyor. Hafiftirler, dayanıklıdırlar ve mükemmel ısı dağılımına sahip oldukları söylenir. Peki, onları bu kadar popüler yapan nedir ve paslanmaz çelik ya da dökme demir gibi diğer bazı tencere türleriyle nasıl bir tezat oluştururlar?
Bu makalede, bu tür tencere ve tavaların avantajlarına, dezavantajlarına, kullanımına, nasıl bakılacağına ve bu tür tencere ve tavalar hakkında bilmek istediğiniz her şeye bir göz atacağız. alüminyum döküm tencere ve tavalar. Bu kılavuz, ister mutfağınızı ilk veya ikinci kez kuruyor olun, ister eski tencerelerinizi yenileme fikri olsun, doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacaktır.
Dökme alüminyum tencere ve tavalar nelerdir?
Dökme alüminyum pişirme kapları, erimiş alüminyumun bir kalıba dökülmesi ve diğerlerinin onu bir tencere veya tava haline getirmesiyle üretilir. Soğuk, sertleştirilmiş işlemlerden bağımsız olarak, pişirme kapları daha sonra pişirme işleminde kullanılmak üzere cilalanır, kaplanır veya bitirilir. Bu işlem, yüksek ısı iletimine sahip güçlü, eklemsiz bir tencere tasarımıyla sonuçlanır.
Dökme alüminyum tencere ve tavalar, hafif alüminyum ve sağlam bir kalıbın güçlü şeklinin kombinasyonunda önemlidir. Dökme alüminyum, kolayca bükülebildikleri için ince alüminyum tavalara göre daha sağlamdır.
Ürünün Üretim Süreci: Alüminyum Döküm Tencere ve Tavalar
Dökme alüminyum tencere sadece mutfakta bir ihtiyaç değildir; titiz bir bakışın ve mükemmel bir çalışmanın ürünüdür. Hammaddeyi yüksek performanslı, güvenli ve dayanıklı yapışmaz tavaya dönüştüren faaliyetler zincirindeki her bir unsur performans, güvenlik ve dayanıklılık açısından kritik öneme sahiptir. Dökme alüminyum tencere ve tava gibi ürünlerin yapım süreci bu şekilde ilerler.
1. Hammadde Seçimi
Normalde yüzde 92-98 saf alüminyumdan oluşan ve çok küçük oranlarda silikon, magnezyum veya bakır ilavesi yapılan çok iyi kalitede alüminyum alaşımlarının seçimiyle başlar. Bu ilaveler metalin mukavemetini, akışkanlığını ve korozyona dayanıklılık özelliklerini artırır. Tencerenin ağırlığı, ısıyı iletme kabiliyeti ve dayanıklılığı kullanılan alaşımdan etkilenir. Tencerenin nasıl kullanılacağına bağlı olarak (örneğin, genel amaçlı, indüksiyonlu pişirme veya profesyonel), üreticiler belirli bir kombinasyon seçebilir.
2. Alüminyum eritme işlemi
Daha sonra, seçilen alüminyum alaşımı yaklaşık 660 o C (1220 o F) yüksek sıcaklıktaki bir fırın içinde eritilir. İkinci adım, alüminyumun kabul edilebilir, temiz ve kararlı bir duruma ulaşması için sıcaklıkların ayarlanmasını içerir. Bu aşama, bitmiş üründe kusurları önlemek için safsızlıkların ortadan kaldırılmasını içerir. Eşit şekilde ısıtılmış erimiş, temiz alüminyum, kolay bir döküm işlemi ve iyi inşa edilmiş bir son yapı için önemlidir.
3. Tava Basınçlı Dökümdü
Bu önemli adımda, erimiş alüminyum yüksek basınç altında kalıp olarak bilinen özel bir çelik kalıba 1500-25000 psi arasında herhangi bir yerde zorlanır. Böyle bir süreç basınçlı döküm olarak adlandırılır. Basınç, alüminyumun kalıbın tüm tabancalarını doldurarak sağlam ve eşit bir form oluşturmasını sağlamak için kullanılır. Birkaç saniye soğutulduktan sonra tava kalıptan çıkarılır. Sonuç, duvar kalınlığı eşit, hava kabarcığı olmayan ve pürüzsüz, mükemmel bir şekle sahip bir tencere gövdesidir. Kokil döküm veya kum dökümden daha hızlı, daha doğru ve daha güvenilirdir.
4. Kırpma ve Düzleştirme
Basınçlı dökümün ardından, tavanın kenarlarında flaş olarak adlandırılan fazla metal bulunabilir. Bu fazla malzemeler makine veya CNC kullanılarak kesilir. Daha sonra taşlama veya kumlama yoluyla parlatılarak kaplanmaya hazır hale getirilir. Bu adımda tava, çukurlar, kabarcıklar ve düzensizlikler gibi herhangi bir döküm kusuruna sahip olmadığından emin olmak için de incelenir. İyi pürüzsüz ve temiz bir tava sadece çekici bir görünüm sağlamakla kalmaz, aynı zamanda güvenli ve verimli bir pişirme yüzeyi oluşturur.
5. Yüzey Hazırlığı
Kaplamanın düzgün bir şekilde yapışmasına yardımcı olmak için kaplamayı yaymadan önce alüminyum yüzeyin ön işlemden geçirilmesi gerekir. Bu genellikle önce yüzeyin yağdan arındırılması, ardından hafif bir aşındırma ile mekanik olarak pürüzlendirilmesi veya yüzeyin kimyasal bir aşındırma kullanılarak aşındırılmasıyla yapılır. Bu, yüzeyi ve alüminyumun tutuşunu genişletir ve yapışmaz veya seramik kaplamanın daha uzun süre dayanmasını ve daha iyi yapışmasını sağlar. Bununla birlikte, hazırlık yapılmadığında, en iyi kaplamalar bile zamanla soyulacak veya pul pul dökülecektir.
6. Yapışmaz veya Seramik Kaplamaların Kullanımı
Yapışmaz pişirme sihrinin gerçekleşeceği yer burasıdır. Bunlar, dayanıklılık ve pürüzsüzlük sağlamak için iki veya daha fazla katman halinde, bazen beş katmana kadar, bir PTFE (Teflon) veya seramik katman ile kaplanır. Bu kaplamalar ya püskürtülür ya da tavanın üzerine yuvarlanır, ardından sertleştirilir ve yüksek sıcaklıktaki fırınlarda kürlenir. Kaplama türü farklıdır: Kolay açılan kaplamasıyla olumlu bir pişirme yöntemi olan PTFE; pişirirken doğal bir kaplama etkisi veren seramik; veya çizilmelere karşı dayanıklı olan sert anodize alüminyum kaplama kullanılır. Her biri gıda salınımı, temizlik ve pişirme verimliliği konusunda bir şeyler katar.
7. Kulplar ve Aksesuarlar Eklentisi
Ana tava gövdesi tamamlandıktan sonra kulplar takılır. Paslanmaz çelik, silikon veya ısıya dayanıklı plastikten olabilirler; alüminyum gövdeye perçinlenebilir, vidalanabilir veya dökülebilirler. Bu noktada kapaklar, düğmeler, indüksiyon tabanları (manyetik çelik diskler) da dahil edilebilir. Kaliteli tavalar, saplarının sıkıca tutturulduğundan ve pişirme işlemi sırasında herhangi bir ısı yanığı olmadığından emin olmak için karşılaştırılır.
8. Kalite Kontrol ve Paketleme
Her bir tavanın paketlenmesi ve sevkiyatından önce ayrıntılı bir kalite denetimi gerçekleştirilir. Kaplama bütünlüğü kapsamında, üreticiler kaplamanın düzgünlüğünü, eşit pişirme için önemli olan taban düzlüğünü, kulpların takılmasındaki doğruluğu ve toplam ağırlığın dengesini kontrol etmeye bakarlar. Hatta bazı üst düzey üreticiler ısının eşit dağıldığından emin olmak için kızılötesi ısıyla testler yapmaktadır. İnceleme ve onaydan sonra tencere iyice temizlenir ve etiketlenir, ardından dağıtıma hazır olacak şekilde paketlenir.
Dökme Alüminyum Tencerelerin Avantajları
1. Mükemmel ısı dağılımı
En iyi ısı iletkenlerinden biri alüminyumdur. Döküm versiyonları da aynı kaliteye sahiptir ve daha kalın duvarlı tasarımları sayesinde ısıyı eşit olarak dağıtma avantajına sahiptir. Bu, yiyeceklerinizin sıcak ve soğuk noktalar olmadan daha eşit şekilde pişeceği anlamına gelir.
2. Hafif ve Sağlam
Dökme alüminyum tencere ve tavaların, yemekle dolu olduğunda gerçekten çok ağır olan ağır dökme demire kıyasla kullanımı çok daha kolay olduğu düşünülmektedir. Uzun ömürlü ancak stresten uzak bir güvenlik sunarlar.
3. Yapışmaz Alternatifler
Dökme alüminyum tavaların çoğu yapışmaz kaplamaya sahiptir ve düşük yağ içeriğiyle yemek pişirmek için kullanılabilir ve kolayca temizlenebilir.
4. Her Türlü Pişirme İçin Çok Amaçlı
Dökme alüminyum tencereleri, diğer elemente veya kaplamaya bağlı olarak kaynatmak, kızartmak, pişirmek ve hatta pişirmek için kullanabilirsiniz. Isı tasarrufludurlar ve çeşitli yemekler için de uygundurlar.
5. Uygun Maliyetli
Dökme alüminyum, paslanmaz çelik veya bakır pişirme kaplarına kıyasla genellikle daha ucuzdur, ancak aynı avantajların çoğunu sağlar.
Dökme Alüminyum ve Diğer Tencere Malzemeleri
Dökme Demir
Dökme demir ağırdır ve ısınması zaman alsa da ısıyı daha uzun süre tutar. Yapışmaz yüzeyini korumak için de baharatlama gerektirir. Buna karşılık, alüminyum döküm tavaların ısınması daha hızlıdır ve genellikle fabrikadan çıktıklarında yapışmazdırlar.
Paslanmaz Çelik
Paslanmaz çelik dayanıklıdır, bulaşık makinesinde yıkanabilir ancak iyi bir ısı iletkeni değildir. Alüminyum ısıyı iyi iletir, ancak kaplama kullanılmadığında daha kolay çizilir.
Bakır
Bakır iyi bir ısı kontrolüne sahiptir, ancak çok pahalıdır. Dökme alüminyum da aynı ısı kontrolüne sahiptir, ancak yarı fiyatına.
Döküm Alüminyum Tava Açıklaması
Dökme alüminyum tencere, kalıp döküm alüminyum tavadan daha gelişmiştir. Erimiş alüminyumu bir kalıba elle yerleştirmek yerine, kalıp döküm metali hassas kalıplara zorlayabilen yüksek basınçlı ekipmanlarla çalışır. Bu, boyut ve kalınlık açısından tek tip pişirme kapları sağlar.
Alüminyum döküm tavanın avantajları:
- Daha kolay yüzey ve geliştirilmiş yüzey kalitesi
- Tasarımda daha fazla kontrol (şekiller, kulplar, özellikler)
- Sıklıkla daha az bükülme eğilimi
- Yapışmaz kaplamanın daha iyi yapışması
Döküm alüminyum tava, mühendislik karmaşıklığı nedeniyle alüminyum tencere arenasında daha pahalı olduğu için arzu edilen bir terimdir.
Alüminyum Döküm Tencere ve Tavaların İçindeki Malzemeler
Dökme alüminyum tencere ve tavalar öncelikle elbette alüminyumdan ya da daha spesifik olarak bir kalıba dökülen ve sertleşerek şekil almasına izin verilen eritilmiş alüminyumdan oluşur. Ancak bunun alüminyumdan başka iki yönü daha vardır. Tencerenin markasına ve türüne bağlı olarak, tencerenin yapımında veya kaplamasında başka bazı malzemeler de devreye girebilir.
1. Alaşımlı Alüminyum veya saf Alüminyum
- Döküm tencerelerin çoğunda saf alüminyum yerine alaşımlı alüminyum kullanılır.
- Bu alaşımlar magnezyum veya silikon gibi ilaveler içerebilir, çünkü bunlar daha güçlü ve daha az eğrilme olasılığı sağlar.
- Tencere hafif, yüksek mukavemetli bir alüminyuma sahiptir, bu da tencereyi kolay ve dayanıklı olması açısından olağanüstü dengeli hale getirir.
2. Opsiyonel Yapışmaz Kaplama
- Çoğu alüminyum döküm tava, genellikle PTFE (Teflon dahil) veya seramikten oluşan yapışmaz kaplamalara da sahiptir.
- Bu sayede pişirme ve temizlik kolaylaşır ve daha az yağ veya katı yağ gerekir.
- Dayanıklılığı artırmak için, bazı üst düzey markalar çok katmanlı kaplamalara başvurmaktadır.
3. Bazı modellerde, Eloksal Katmanı (bazı modellerde)
- Diğerleri alüminyum kaplardan yapılır ve anodize edilir. Bu, aşınma ve yıpranmanın yanı sıra çizilmeye karşı da dayanıklı olan sert bir yüzey geliştirir.
- Doğal olarak, anodize alüminyum da bir şekilde yapışmazdır ve asitli yiyeceklerle etkileşime girmez.
4. Manyetik Taban (İndüksiyon kullanımı) veya Paslanmaz Çelik
- Alüminyum doğal olarak manyetik olmadığından, piyasada indüksiyon uyumlu, indüksiyon dostu bir brülöre uyacak şekilde yapılmış, tavanın tabanına paslanmaz çelik bir taban plakası takılmış bazı alüminyum döküm tavalar vardır.
- Bu, manyetik indüksiyonlu ısıtma sistemlerinde çalışabilmek içindir.
5. Kulp Malzemeleri
Kulplar ürüne göre değişebilir, ancak normalde şöyledir:
- Bakalit ısıya dayanıklı plastik) - ocakta ısınmaz.
- Silikon kaplı metal, çıplak metale kıyasla kavrama özelliğine sahiptir ve daha soğuktur.
- Dökme alüminyum (tencerenin içine kalıplanmış) - dayanıklı olabilir, ancak ısınırlar ve çoğu zaman tutacak gerektirirler.
- Dayanıklı, ağır ve fırına dayanma becerisine sahip paslanmaz çelik, yine de dokunulduğunda sıcak olabilir.
6. Kapak Malzemeleri
- Kapaklar genellikle kolayca görülebildiği için temperli cam veya dirençli özellikleri nedeniyle dökme alüminyum kullanılarak üretilebilir, sağlamdır ve ısıyı korur.
- Cam kapaklara buhar deliği takılabilir, alüminyum ise daha iyi sızdırmazlık sağlar ve nemi daha iyi tutar.
Dökme Alüminyum Tencerelerinizin Bakımı
Bu şekilde, değerli alüminyum döküm tencere ve tavalarınıza iyi bakarak uzun yıllar dayanmalarını sağlayabilirsiniz. Uygun bir bakım programı ile tencereleriniz eşit ısıtma sağlamaya, hasara karşı dayanıklı olmaya ve kolayca temizlenmeye devam edecektir. Bu bakım ipuçları, kullandığınız tava türü ne olursa olsun herkes için geçerlidir: döküm alüminyum tava, yapışmaz kaplamalı alüminyum döküm tava ve daha geleneksel döküm alüminyum tencereler.
1. İlk Kullanımdan Önce Yıkayın
- Yeni pişirme kabınızı kullanmaya başlamadan önce:
- Ilık su, yumuşak bir sünger ve yumuşak bulaşık sabunu kullanarak yıkamalısınız.
- İyice yıkayın ve kurulayın.
- Bu sayede ambalaj tozu veya üretim artıkları ortadan kalkar.
2. Ellerinizi Özenle Yıkayın
Alüminyum döküm tavalar bulaşık makinesinde yıkanabilir olarak etiketlenmiş olsalar bile elde yıkanmaları tercih edilir:
- Yumuşak bir sünger veya bez kullanın.
- Yüzeye zarar verebilecek veya yapışmaz yüzeyleri aşındırabilecek sert ovma süngerleri veya çelik yün kullanmayın.
- Nazik bir bulaşık deterjanı yeterli olacaktır. Kimyasal ağırlıklı temizleyiciler kullanmayın.
3. Kaçınılması Gereken Metal Kaplar
- Kaplamanın çizilmesini veya hasar görmesini önlerken:
- Ahşap, silikon veya plastik kaplar kullanılmalıdır.
- Metal çatallar, bıçaklar veya spatulalar yapışmaz veya anodize kaplamada kalıcı bir çizik oluşturabilir.
4. Boşaltın, Aşırı Isıtmayın
Boşken, alüminyum döküm tavada asla yüksek ısıda pişirme yapmayın. Alüminyum çok iyi bir ısı iletkenidir; bu nedenle hızlı ısınır:
- Kaplamayı korumak ve tavanın bütünlüğünü korumak için düşük ila orta ısı kullanılmalıdır.
- Ve aşırı ısıtma tencereyi bükebilir, hatta kaplamayı kırabilir.
5. Yıkamadan Önce Soğumasını Bekleyin
Yemeğinizi pişirdikten sonra, alüminyum döküm tencerelerinizi soğuk su altında durulamadan önce soğutabilirsiniz. Sıcaklıkların aniden değişmesi aşağıdakilere neden olabilir:
- Çarpıtma
- Teflon kaplı yüzeylerin parçalanması
- Azaltılmış tava ömrü
6. Pişirme Spreyleri Kullanmaktan Kaçının
Ticari spreylerin çoğu, zaman geçtikçe biriken yapışkan bir film tabakası oluşturur ve yapışmaz yüzeyi de etkiler:
- Bunun yerine az miktarda sıvı yağ veya tereyağı kullanılabilir.
- Gereken yerlere yağ uygulamak için bir kağıt havlu veya fırça kullanın.
7. Kuru Yıkanır
Özellikle tencerenizi duruladıktan sonra havayla kurutma önerilmez; yumuşak bir havlu kullanın.
- Su lekeleri önlenir
- İşlem görmemiş alüminyum yüzeylerde oksidasyon riskini azaltır
8. Uygun Şekilde Saklayın
Çizilmeleri önlemek için:
- Tencereleri, aralarına yumuşak pedler veya kağıt havlular koyarak üst üste dizin.
- Sap üzerindeki deliklerden mümkün olduğunda bir tava asın.
- Hasar görmemeleri için kapakları ters veya ayrı olarak saklayın.
9. Gerektiğinde yeniden sezonlama
Tavanızın yapışmaz bir kaplaması yoksa veya bu kaplama zamanla kaybolursa, hafifçe baharatlayabilirsiniz:
- Daha sonra ince bir tabaka yağ sürün
- Tavayı 300°F (150 °C) sıcaklıkta 30-40 dakika ısıtmak için fırına yerleştirin
- Soğutun ve fazla canlılığı kurutun
- Bu, yapışmaz tabakanın doğal kalmasına yardımcı olur ve güvenlik sağlar.
10. Kolların ve Vidaların Doğrulanması Not
- Kollarınızı ve vidalarınızı her üç ayda bir gözden geçirin.
- Sık kullanım sonucunda kulplar gevşeyebilir. Tencerenizin vida veya cıvata ile sabitlenmiş bir kulpu varsa.
- Arada bir gevşek vidaları sıkmak akıllıca olacaktır.
- Sapı sallanan tencere kullanmayın; bu dökülmelere veya kazalara neden olabilir.
Son Bakım İpuçları
Alüminyum döküm tencerelerinizin bakımı, dikkatli ve düzenli olmaktan geçer. Alüminyum döküm tava, alüminyum döküm tencere veya basitçe alüminyum döküm tava olarak adlandırılan alüminyum döküm tencereleri temizlerken, tava veya tencerelerinizi her yıl temiz ve iyi durumda tutmanız için size bir dizi ipucu vermiştik.
Dökme Alüminyum ile Yemek Pişirirken En İyi Tavsiyeler
- Yavaş yavaş ısıtın ve tabakaya zarar vererek yanmasını önleyin.
- Kalıntı oluşturabilecek pişirme spreyleri kullanmayın.
- Tencere setini kullandıktan sonra, yamulma riskine karşı yıkamadan önce soğumasını bekleyin.
- Düşük ila orta ısı ayarı - alüminyum ısıyı iyi iletir ve bu nedenle yüksek sıcaklıklar fazla kullanılmaz.
- Bu öneriler sayesinde alüminyum döküm tavalarınız zaman içinde mükemmel durumda kalacaktır.
Alüminyum döküm tencere Teknik Özellikler
| Mülkiyet | Detaylar |
| Malzeme Bileşimi | Alüminyum alaşımları (tipik olarak 92-98% alüminyum + silikon, magnezyum veya bakır) |
| Üretim Yöntemi | Kokil döküm, kum döküm veya kalıp döküm (basınç bazlı kalıplama) |
| Termal İletkenlik | ~ 200-235 W/m-K (metre-Kelvin başına Watt) - mükemmel ısı iletkenliği |
| Dökme Alüminyum Yoğunluğu | 2,7 g/cm³ - demire (7,8 g/cm³) kıyasla hafiftir |
| Erime Noktası | ~ 660°C (1220°F) - kalıp kontrollü soğutma ile işlenir |
| Duvar Kalınlığı | Döküm ve amaca bağlı olarak tipik olarak 2,5 mm ila 6 mm |
| Yapışmaz Kaplama Katmanları | Genellikle 2-5 katman (PTFE, seramik veya sert anodize yüzey) |
| Fırında Güvenli Maksimum Sıcaklık | 350°F ila 500°F (tutamak malzemesi ve kaplama türüne göre değişir) |
| Yüzey Sertliği | 60-70 HRB (Rockwell B) - anodize veya seramik kaplı yüzeyler için |
| Çekme Dayanımı | Alüminyum sınıfına bağlı olarak 150-300 MPa (megapaskal) |
| İndüksiyon ile Uyumluluk | Sadece tabana kaynaşmış manyetik paslanmaz çelik disk varsa |
| Korozyon Direnci | Yüksek, özellikle anodize veya seramik kaplamalı olduğunda |
| Gıda ile Reaktivite | Kaplandığında veya anodize edildiğinde reaktif değildir; ham alüminyum asitlerle reaksiyona girebilir |
| Ortalama Ağırlık (10 inç Tava) | Kalınlığa ve sap tipine bağlı olarak ~1,2 ila 1,8 kg (2,6 ila 4 lbs) |
| Yaşam Süresi | Uygun bakımla 5-10 yıl veya daha fazla (temel yapışmaz modeller için daha kısa) |
| Çevresel Etki | Düşük - alüminyum 100% geri dönüştürülebilir ve genellikle tüketim sonrası metalden yapılır |
Notlar:
- Döküm alüminyum tavalar basınç altında üretilir, bu nedenle duvarlar daha yoğun ve daha düzgündür ve ısı dağılımı iyileştirilmiştir.
- Herhangi bir alüminyum döküm tava, kum döküm veya daha pürüzsüz ve daha doğru bir döküm kalıbı olduğunda daha sağlam bir dokuya sahip olabilir.
- Termal genleşme katsayısı ~2325 m/m/K'dir, bu nedenle çelikten daha fazla genleşir; bu nedenle tutamaklar güvenli kalmak için genellikle farklı bir malzeme veya tasarım kullanır.
Neden diğer pişirme kapları yerine Alüminyum Tencere ve Tavalar kullanılmalı?
Günümüzde dökme demir, paslanmaz çelik, bakır, seramik ve benzeri birçok seçenek olduğu düşünüldüğünde, doğru pişirme kabını seçmek çok zordur. Peki dökme alüminyum tencere ve tavaların nesi bu kadar iyi? Bunu sadece evlere değil profesyonellere de getirmeyi iyi bir fikir yapan nedir?
İşte size dökme alüminyum tencerelerin neden kayda değer olduğu hakkında fikir verecek net bir karşılaştırma:
1. Güçlü Taşınabilir
Çok ağır olan ve çekilmesi ve temizlenmesi zor olan dökme demire kıyasla:
- Dökme alüminyum tavalar çok daha hafiftir.
- Özellikle yaşlılar veya bilek problemi olan kişiler için daha kolay yönetilebilir.
- Karıştırma ve çevirme gibi hızlı hareketler yaparken kullanmak için idealdir.
2. Daha hızlı ve eşit yükselir
En iyi ısı iletkenlerinden biri alüminyumdur:
- Alüminyum döküm tava, paslanmaz çelik veya seramiğe kıyasla ısıyı daha hızlı emecektir.
- Isı eşit olarak dağıtılır ve böylece daha az sıcak nokta ve eşit pişirme elde edersiniz.
- Yumurta, krep, kızartma ve hafif soslarla kullanım için idealdir.
3. Uygun Fiyatlı Kalite
Bütçeniz kısıtlıysa, kullanabileceğiniz bir seçeneğiniz var:
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik veya bakır ile karşılaştırıldığında daha düşük bir fiyat seviyesindedir. Dünyaya mal olmayan mükemmel bir ocak.
- Çok sayıda marka, bir isim markasının onda birine mal olmadan birinci sınıf unsurlar (indüksiyon tabanlar ve çok kaplamalı kaplama gibi) sağlayabilir.
4. Kolay Temizlik
Yapışkan olmayan kaplamalı ve sözde dökme alüminyum tavalar:
- Parçalarının sünger ve hafif sabun kullanılarak temizlenmesi çok kolaydır.
- Yiyeceklere daha az yapışır.
- Çoğu durumda bulaşık makinesinde yıkanabilir (yine de elde yıkanması tavsiye edilir).
5. Evrensel Yemek Saatleri
İster alüminyum döküm bir tencerede makarna haşlayın, ister alüminyum döküm bir tavada yumurta kızartın, hatta ister alüminyum döküm bir tavada köri hazırlayın, bu pişirme kapları kullanılabilir:
- Çorbalar, güveçler en iyisidir
- Rafine gıdalar (balık, yumurta)
- Kavurma, soteleme (kuru ısı)
6. Geri Dönüştürülebilir ve Çevre Dostu
En çevre dostu metallerden biri alüminyumdur:
- Yüzde 100 oranında geri dönüştürülebilir.
- Üreticilerin çoğu alüminyum döküm tencere üretiminde alüminyumu geri dönüştürmektedir.
- Plastik veya tek kullanımlık mutfak gereçlerine kıyasla atık tasarrufu sağlar ve çevrenin korunmasına yardımcı olur.
7. Yemek Pişirme Deneyimi
Dökme alüminyum tavalar, hem ultra dayanıklılık hem de parlaklık açısından dökme demir ve paslanmaz çelik arasında bir orta seviyededir. Alırsınız:
- Güç, yük değil.
- Bakırdan daha ucuz fiyata hızlı ısıtma.
- Kaliteli bir şeyler arzulayan ancak karmaşıklığa ilgi duymayan ev aşçıları için mükemmel bir giriş.
Nihai sonuç:
Kolay yönetilebilir, uygun fiyatlı, hafif, verimli ve bakımı kolay pişirme kaplarına ilgi duyuyorsanız, her yönüyle harika bir satın alma, dökme alüminyum tencere ve tavalardır. Mutfakta yeni veya deneyimli bir aşçı olduğunuzda çok kullanışlı ve güvenilirdirler, bu nedenle aşçılar arasında popüler olmaya devam etmektedirler.
Dökme Alüminyumun Popüler Olmasının Nedeni
Son birkaç yıldır alüminyum döküm tencere ve tavaların popülaritesi giderek artıyor. İnsanlar sağlıklı pişirme ihtiyacı konusunda hassaslaşıyor ve bu tavalar tam da bunu sağlıyor. Birçoğu yapışmaz ve serttir ya da hiç yağ gerektirmez ve temizlenmesi kolaydır. Ayrıca düşük kaliteli, ucuz pişirme kapları ile çok pahalı olan profesyonel kalitede pişirme kapları arasındaki boşluğu doldururlar. İyi bir alüminyum döküm tencere kullanarak yüksek performansı düşük maliyetle elde edebilirsiniz.
Sonuç
Genel olarak, mükemmel bir performans-fiyat ve kolaylık oranına sahip olan dökme alüminyum tencere ve tavayı düşünmek iyi bir fikirdir. Hızlı ısınırlar, yiyeceklerin eşit sıcaklıkta pişmesini sağlarlar ve diğer birçok seçeneğe kıyasla yükseltilmesi ve yıkanması kolaydır. Alüminyum döküm tava gibi teknik gelişmeler, kullanıcılara daha rafine ve daha uzun ömürlü bir pişirme kabı sunuyor. İster modernize edilmiş bir alüminyum döküm tava veya eski bir alüminyum döküm tencere kullanıyorsanız, mutfağınıza iyi bir yatırım yapmış olursunuz. Dökme alüminyum tavalar, maliyet, performans ve aplikatör kullanım kolaylığına önem veren ev aşçıları arasında yemek hazırlamada kullanım için mükemmeldir.
Sıkça Sorulan Sorular
Alüminyumdan yapılmış tencereler güvenli midir?
Dökme alüminyum tencere terimi, özellikle anodize edildiklerinde veya kaplandıklarında güvenle kullanılabilir. Boya, alüminyumun asitli gıdalarla temas etmesine izin vermez.
Alüminyum fırında güvenli olabilir mi?
Evet, şu anda mevcut olan alüminyum döküm tavalar fırında güvenlidir, en azından çoğu, bir istisna dışında: sap malzemesi ve sıcaklık sınırlamaları.
Pişirme kapları aşındırıcı mı?
Alüminyum paslanmaz, ancak oksitlenir veya maviye döner. Lekeli veya anodize tencerelerde bu durum nadiren meydana gelir.
İndüksiyonlu polyester üzerinde kullanabilir miyim?
Sıradan alüminyum döküm tencereler, üzerlerine indüksiyona özel bir taban eklenmediği sürece indüksiyonlu ocaklarda çalışmayacaktır.
Alüminyum Döküm Tava Ne Zaman Alınmalı?
- Değer veren bir kişi olmanız durumunda:
- Ekipman ve hızlı ısınma/azalma siparişi
- Hafif ve dayanıklı pişirme kapları
- Temizlik / Kolay bakım
- Ocakta esneklik
O halde mutfağınıza ekleyebileceğiniz en iyi şey alüminyumdan yapılmış kaliteli bir alüminyum döküm tava veya alüminyum döküm tavadır. Bu tavalar, sebze sote etmek, sos kaynatmak ve daha pek çok alanda kullanılabildikleri için çok amaçlıdır.
Ayrıca, sırtını önemseyen ve dökme demir tava gibi ağır pişirme kaplarıyla ilişkili egzersizlere karşı çıkan biri için mükemmeldir.