Garnki i patelnie z odlewanego aluminium stają się coraz częściej wybieranym rodzajem naczyń kuchennych, jeśli chodzi o wyposażenie kuchni w najlepsze możliwe naczynia kuchenne. Są lekkie, wytrzymałe i charakteryzują się doskonałą dystrybucją ciepła. Ale co powinniśmy powiedzieć, co sprawia, że są tak popularne i jak będą kontrastować z innymi rodzajami naczyń kuchennych, takimi jak stal nierdzewna lub żeliwo?
W tym artykule przyjrzymy się zaletom, wadom, sposobom użytkowania, pielęgnacji i wszystkim tym, co warto wiedzieć o tego typu garnkach i patelniach. garnki i patelnie z odlewu aluminium. Niniejszy przewodnik pomoże Ci dokonać właściwego wyboru, niezależnie od tego, czy jest to Twoja pierwsza, czy druga konfiguracja kuchni, czy też pomysł na ulepszenie starych naczyń kuchennych.
Jakie są garnki i patelnie z odlewanego aluminium?
Naczynia kuchenne z odlewanego aluminium są produkowane poprzez wlewanie stopionego aluminium do formy, gdzie inni kształtują je w garnek lub patelnię. Niezależnie od chłodnych, utwardzonych operacji, naczynia kuchenne są następnie polerowane, powlekane lub wykańczane w celu użycia w gotowaniu. Proces ten skutkuje mocną, bezspoinową konstrukcją naczyń kuchennych o wysokiej przewodności cieplnej.
Garnki i patelnie z odlewu aluminiowego wyróżniają się połączeniem lekkości aluminium i mocnego kształtu solidnej formy. Odlewane aluminium jest bardziej stabilne niż cienkie aluminiowe patelnie, które łatwo się wyginają.
Proces produkcyjny produktu: Garnki i patelnie odlewane z aluminium
Naczynia kuchenne z odlewanego aluminium nie są po prostu niezbędne w każdej kuchni; to produkt starannego wyglądu i doskonałej pracy. Każdy element w łańcuchu działań, który zamienia surowiec w wysokowydajną, bezpieczną i trwałą patelnię z powłoką nieprzywierającą, ma kluczowe znaczenie dla wydajności, bezpieczeństwa i trwałości. W ten sposób przebiega proces wytwarzania przedmiotów takich jak garnki i patelnie z odlewanego aluminium.
1. Wybór surowców
Zaczyna się od wyboru bardzo dobrej jakości stopów aluminium, które zwykle składają się z 92-98 procent czystego aluminium z dodatkiem bardzo niewielkich ilości krzemu, magnezu lub miedzi. Dodatki te zwiększają wytrzymałość, płynność i odporność metalu na korozję. Waga naczynia, zdolność do przewodzenia ciepła i trwałość zależą od zastosowanego stopu. W zależności od tego, w jaki sposób naczynie będzie wykorzystywane (tj. do ogólnego użytku, gotowania indukcyjnego lub profesjonalnego), producenci mogą wybrać określoną kombinację.
2. Proces topienia aluminium
Następnie wybrany stop aluminium jest topiony w piecu wysokotemperaturowym o temperaturze około 660 o C (1220 o F). Drugi etap polega na dostosowaniu temperatur w celu osiągnięcia akceptowalnego, czystego i stabilnego stanu aluminium. Etap ten obejmuje eliminację zanieczyszczeń w celu uniknięcia wad gotowego produktu. Równomiernie podgrzane, czyste aluminium jest ważne dla łatwego procesu odlewania i dobrze zbudowanej struktury końcowej.
3. Patelnia została odlana ciśnieniowo
Na tym kluczowym etapie stopione aluminium jest wtłaczane pod wysokim ciśnieniem do specjalnej stalowej formy znanej jako matryca, gdziekolwiek pomiędzy 1500-25000 psi. Taki proces nazywany jest odlewaniem ciśnieniowym. Ciśnienie jest wykorzystywane do zagwarantowania, że aluminium wypełni wszystkie otwory formy, tworząc solidną i równą formę. Po kilku sekundach chłodzenia, patelnia jest rozformowywana. Rezultatem jest korpus naczynia, który ma równą grubość ścianek, nie ma pęcherzyków powietrza i ma gładki, idealny kształt. Jest to szybsza, dokładniejsza i bardziej niezawodna metoda niż odlewanie grawitacyjne lub piaskowe.
4. Przycinanie i wygładzanie
Po wykonaniu odlewu ciśnieniowego patelnia może posiadać nadmiar metalu na krawędziach, określany jako wypływka. Te nadmiarowe materiały są cięte za pomocą maszyn lub CNC. Następnie są one polerowane przez szlifowanie lub piaskowanie i gotowe do pokrycia. Na tym etapie patelnia jest również sprawdzana, aby upewnić się, że nie ma żadnych wad odlewniczych, takich jak wgłębienia, pęcherzyki i nierówności. Gładka i czysta patelnia to nie tylko atrakcyjny wygląd, ale także bezpieczna i wydajna powierzchnia do gotowania.
5. Przygotowanie powierzchni
Powierzchnia aluminium musi zostać wstępnie przygotowana przed rozprowadzeniem powłoki, aby wspomóc prawidłowe wiązanie powłoki. Odbywa się to zazwyczaj poprzez odtłuszczenie powierzchni, a następnie jej mechaniczne zszorstkowanie poprzez lekkie ścieranie lub wytrawienie powierzchni za pomocą wytrawiacza chemicznego. Powiększa to powierzchnię i to, co można nazwać przyczepnością aluminium, a to zapewnia dłuższą żywotność powłoki nieprzywierającej lub ceramicznej, a także lepsze przyleganie. Jednak w przypadku braku przygotowania, nawet najlepsze powłoki z czasem będą się łuszczyć lub odpadać.
6. Stosowanie powłok nieprzywierających lub ceramicznych
To właśnie tutaj dzieje się magia gotowania bez przywierania. Są one pokryte PTFE (teflonem) lub warstwą ceramiczną w dwóch lub więcej warstwach, czasami do pięciu warstw, zbudowanych w celu zapewnienia trwałości i gładkości. Powłoki te są natryskiwane lub walcowane na patelni, po czym są utwardzane i utwardzane w piecach wysokotemperaturowych. Rodzaj powłoki jest różny: PTFE, która jest pozytywnym sposobem gotowania z powłoką łatwego uwalniania; ceramiczna, która daje naturalny efekt powłoki podczas gotowania; lub stosowana twarda anodyzowana powłoka aluminiowa, która jest odporna na zarysowania. Każda z nich wnosi coś do uwalniania żywności, czyszczenia i wydajności gotowania.
7. Uchwyty i akcesoria
Po wykonaniu głównego korpusu patelni zakładane są uchwyty. Mogą być one wykonane ze stali nierdzewnej, silikonu lub żaroodpornego tworzywa sztucznego; nitowane, przykręcane lub odlewane do aluminiowego korpusu. W tym momencie można również dołączyć pokrywki, pokrętła, podstawy indukcyjne (magnetyczne dyski stalowe). Patelnie wysokiej jakości są porównywane, aby upewnić się, że mają mocno przymocowane uchwyty i nie mają przypaleń podczas procesu gotowania.
8. Kontrola jakości i pakowanie
Przed zapakowaniem i wysyłką każdej patelni przeprowadzana jest szczegółowa kontrola jakości. W ramach integralności powłoki producenci sprawdzają równomierność powłoki, płaskość podstawy, która jest istotna dla równomiernego gotowania, poprawność mocowania uchwytów i równowagę całkowitej masy. Nawet niektórzy producenci wysokiej klasy testują naczynia za pomocą podczerwieni, aby zapewnić równomierne rozprowadzanie ciepła. Po kontroli i zatwierdzeniu, naczynia są dokładnie czyszczone i etykietowane, po czym są pakowane i gotowe do dystrybucji.
Zalety naczyń kuchennych z odlewanego aluminium
1. Doskonała dystrybucja ciepła
Jednym z najlepszych przewodników ciepła jest aluminium. Wersje odlewane mają tę samą jakość z dodatkową zaletą równomiernego rozprowadzania ciepła ze względu na ich grubsze ścianki. Oznacza to, że jedzenie będzie gotowane bardziej równomiernie, bez gorących i chłodnych miejsc.
2. Lekki i wytrzymały
Garnki i patelnie z odlewu aluminiowego są uważane za znacznie łatwiejsze w obsłudze w porównaniu z ciężkim żeliwem, które jest naprawdę ciężkie, gdy jest pełne jedzenia. Oferują one długotrwałe, ale nie stresujące bezpieczeństwo.
3. Alternatywy nieprzywierające
Większość odlewanych patelni aluminiowych jest dostępna z nieprzywierającym wykończeniem i może być używana do gotowania z niską zawartością oleju i może być łatwo czyszczona.
4. Uniwersalny do każdego rodzaju gotowania
Garnki z odlewu aluminiowego można używać do gotowania, smażenia, gotowania na wolnym ogniu, a nawet pieczenia, w zależności od innego elementu lub powłoki. Są one wydajne termicznie, a także nadają się do różnych potraw.
5. Opłacalność
Odlew aluminiowy jest zwykle tańszy w porównaniu do naczyń ze stali nierdzewnej lub miedzi, ale zapewnia większość tych samych zalet.
Odlew aluminiowy i inne materiały na naczynia kuchenne
Żeliwo
Żeliwo jest ciężkie i dłużej utrzymuje ciepło, choć wymaga czasu na rozgrzanie. Wymaga również sezonowania, aby zachować nieprzywierającą powierzchnię. Z kolei patelnie aluminiowe nagrzewają się szybciej i są zazwyczaj fabrycznie nieprzywierające.
Stal nierdzewna
Stal nierdzewna jest odporna, można ją myć w zmywarce, ale nie jest dobrym przewodnikiem ciepła. Aluminium dobrze radzi sobie z dystrybucją ciepła, ale jest łatwiejsze do zarysowania, gdy nie są używane żadne powłoki.
Miedź
Miedź dobrze kontroluje ciepło, ale jest bardzo droga. Odlewane aluminium ma taką samą kontrolę nad dostarczaniem ciepła, ale za połowę ceny.
Patelnia z odlewanego ciśnieniowo aluminium
Naczynia kuchenne z odlewanego aluminium są bardziej zaawansowane niż tak zwane aluminiowe patelnie odlewane ciśnieniowo. W przeciwieństwie do ręcznego umieszczania stopionego aluminium w formie, odlewanie ciśnieniowe działa przy użyciu sprzętu wysokociśnieniowego, który może wtłaczać metal do precyzyjnych form. Daje to naczynia o jednolitym rozmiarze i grubości.
Zalety aluminiowej patelni odlewanej ciśnieniowo:
- Łatwiejsza powierzchnia i lepsze wykończenie powierzchni
- Większa kontrola nad projektem (kształty, uchwyty, funkcje)
- Często mniej podatne na wypaczenia
- Lepsze przywieranie powłoki nieprzywierającej
Patelnia aluminiowa odlewana ciśnieniowo jest również pożądanym terminem, ponieważ jest droższa na arenie naczyń aluminiowych ze względu na złożoność inżynieryjną.
Materiały, z których wykonane są aluminiowe garnki i patelnie
Garnki i patelnie z odlewanego aluminium składają się głównie z aluminium, a dokładniej z roztopionego aluminium, które wlewa się do formy i pozostawia do stwardnienia. Ale ma to dwie strony niż aluminium. Niektóre inne materiały mogą wchodzić w grę w konstrukcji lub powłoce naczyń kuchennych, w zależności od marki i rodzaju naczyń kuchennych.
1. Stop aluminium lub czyste aluminium
- W większości odlewanych naczyń kuchennych zamiast czystego aluminium stosuje się aluminium stopowe.
- Stopy te mogą zawierać dodatki, takie jak magnez lub krzem, ponieważ sprawiają, że są one mocniejsze i mniej podatne na wypaczenia.
- Naczynia te wykonane są z lekkiego aluminium o wysokiej wytrzymałości, dzięki czemu są niezwykle zrównoważone pod względem łatwości użytkowania i trwałości.
2. Opcjonalna powłoka nieprzywierająca
- Większość patelni odlewanych z aluminium ma również powłoki nieprzywierające, które zwykle składają się z PTFE (w tym teflonu) lub ceramiki.
- Ułatwia to gotowanie i czyszczenie, a także wymaga mniej oleju lub tłuszczu.
- Aby zwiększyć trwałość, niektóre marki z wyższej półki stosują wielowarstwowe powłoki.
3. W niektórych modelach warstwa anodowana (w niektórych modelach)
- Inne są wykonane z aluminiowych garnków i są anodyzowane. Tworzy to twardą powierzchnię, która jest odporna na zużycie i zarysowania.
- Naturalnie anodyzowane aluminium jest również nieco nieprzywierające i nie wchodzi w interakcje z kwaśną żywnością.
4. Podstawa magnetyczna (do użytku indukcyjnego) lub ze stali nierdzewnej
- Ponieważ aluminium nie jest naturalnie magnetyczne, na rynku dostępnych jest kilka patelni odlewanych z aluminium, które są kompatybilne z indukcją, wykonane tak, aby pasowały do palnika indukcyjnego, z płytą podstawy ze stali nierdzewnej przymocowaną do dna patelni.
- Ma to na celu umożliwienie pracy z tymi magnetycznymi indukcyjnymi systemami grzewczymi.
5. Materiały do obsługi
Uchwyty mogą zależeć od produktu, ale zazwyczaj są:
- Bakelitowe tworzywo sztuczne odporne na ciepło) - nie nagrzewa się na kuchence.
- Metal pokryty silikonem zapewnia przyczepność i jest chłodniejszy w porównaniu z gołym metalem.
- Odlewane aluminium (formowane na patelni) - mogą być trwałe, ale będą się nagrzewać i przez większość czasu będą wymagać uchwytów do garnków.
- Stal nierdzewna, trwała, ciężka i przystosowana do pracy w piekarniku, może być gorąca w dotyku.
6. Materiały pokrywy
- Pokrywy mogą być zwykle wykonane ze szkła hartowanego, ponieważ można je łatwo zobaczyć, lub z odlewanego aluminium ze względu na jego właściwości odpornościowe, a także są solidne i zatrzymują ciepło.
- Szklane pokrywki mogą być wyposażone w odpowietrznik pary, aluminium natomiast lepiej uszczelnia i zatrzymuje wilgoć.
Dbanie o naczynia kuchenne z odlewu aluminiowego
W ten sposób można sprawić, że cenne garnki i patelnie z odlewu aluminiowego będą służyć przez wiele lat, dbając o nie w odpowiedni sposób. Dzięki odpowiedniemu harmonogramowi konserwacji naczynia kuchenne będą nadal w stanie zapewnić równomierne ogrzewanie, będą odporne na uszkodzenia i łatwe do czyszczenia. Te wskazówki dotyczące pielęgnacji mają zastosowanie do wszystkich, niezależnie od rodzaju używanej patelni: patelni z odlewanego ciśnieniowo aluminium, patelni z odlewanego aluminium bez powłoki klejącej oraz bardziej tradycyjnych garnków z odlewanego aluminium.
1. Przed pierwszym użyciem Umyć
- Przed oddaniem nowego naczynia do użytku:
- Do mycia należy używać ciepłej wody, miękkiej gąbki i łagodnego płynu do naczyń.
- Dobrze umyć i wysuszyć.
- Eliminuje to pył opakowaniowy lub pozostałości po produkcji.
2. Starannie myj ręce
Zaleca się ręczne mycie patelni aluminiowych, nawet jeśli są one oznaczone jako nadające się do mycia w zmywarce:
- Użyj miękkiej gąbki lub ściereczki.
- Nie używaj twardych zmywaków ani wełny stalowej, które mogą uszkodzić powierzchnię lub zetrzeć nieprzywierające wykończenia.
- Wystarczy delikatny płyn do naczyń. Nie używaj chemicznych środków czyszczących.
3. Metalowe naczynia, których należy unikać
- W celu uniknięcia zarysowań lub uszkodzeń powłoki:
- Należy używać drewnianych, silikonowych lub plastikowych przyborów.
- Metalowe widelce, noże lub szpatułki mogą trwale zarysować nieprzywierające lub anodowane wykończenie.
4. Opróżnij, nie przegrzewaj
Kiedy jest pusta, nigdy nie gotuj na dużym ogniu na tak zwanej odlewanej patelni aluminiowej. Aluminium jest bardzo dobrym przewodnikiem ciepła, dlatego szybko się nagrzewa:
- Niskie lub średnie ciepło powinno być używane do ochrony powłoki i utrzymania integralności patelni.
- Nadmierne nagrzewanie może spowodować wygięcie naczynia lub nawet pęknięcie powłoki.
5. Pozostawić do ostygnięcia przed praniem
Po ugotowaniu potrawy można schłodzić garnki wykonane z odlewu aluminiowego przed opłukaniem ich zimną wodą. Nagła zmiana temperatury może spowodować:
- Wypaczenie
- Rozpad powierzchni pokrytych teflonem
- Skrócona żywotność patelni
6. Unikaj używania sprayów do gotowania
Większość komercyjnych sprayów pokrywa lepką warstwą, która gromadzi się w miarę upływu czasu, a także wpływa na powierzchnię nieprzywierającą:
- Można go zastąpić niewielką porcją oleju lub masła.
- Użyj ręcznika papierowego lub pędzla, aby nanieść olej tam, gdzie jest to wymagane.
7. Zmywa się na sucho
Nie zaleca się suszenia na powietrzu, zwłaszcza po opłukaniu naczyń; należy używać miękkiego ręcznika.
- Unika się powstawania plam wodnych
- Zmniejsza ryzyko utleniania na nieobrobionych powierzchniach aluminiowych.
8. Prawidłowe przechowywanie
Aby zapobiec zarysowaniom:
- Ułóż naczynia jeden na drugim, umieszczając między nimi miękkie podkładki lub ręczniki papierowe.
- Zawieś patelnię, jeśli możesz, przez otwory w uchwycie.
- Pokrywki należy przechowywać odwrócone lub osobno, aby nie uległy uszkodzeniu.
9. Ponowny sezon w razie potrzeby
W przypadku, gdy patelnia nie posiada powłoki zapobiegającej przywieraniu lub gdy powłoka ta z czasem zanika, można ją lekko przyprawić:
- Następnie nałóż cienką warstwę oleju
- Umieścić patelnię w piekarniku, aby podgrzać ją do temperatury 150°C (300°F), przez 30-40 minut.
- Schłodzić i wysuszyć nadmiar witalności
- Pomaga to w utrzymaniu naturalnej warstwy nieprzywierającej i zapewnia bezpieczeństwo.
10. Weryfikacja uchwytów i śrub Uwaga
- Raz na trzy miesiące należy przejrzeć uchwyty i śruby.
- Uchwyty mogą się poluzować w wyniku częstego użytkowania. W przypadku, gdy patelnia ma uchwyt przymocowany za pomocą śrub lub wkrętów.
- Rozsądnie jest raz na jakiś czas dokręcić poluzowane śruby.
- Nie używaj naczyń, których uchwyt się chwieje; może to spowodować rozlanie płynu lub wypadek.
Wskazówki dotyczące ostatniej opieki
Dbanie o naczynia kuchenne z odlewanego aluminium polega na zachowaniu ostrożności i regularności. Czyszczenie patelni z odlewu aluminiowego, garnków z odlewu aluminiowego lub patelni z odlewu aluminiowego, która jest po prostu nazywana patelnią z odlewu aluminiowego, daliśmy już szereg wskazówek, jak utrzymać patelnie lub garnki w czystości i dobrym stanie rok po roku.
Najlepsze porady dotyczące gotowania przy użyciu odlewów aluminiowych
- Podgrzewać stopniowo, aby uniknąć przypalenia i uszkodzenia warstwy.
- Nie używaj sprayów do gotowania, które mogą powodować powstawanie osadów.
- Po użyciu naczynia należy pozostawić je do ostygnięcia przed umyciem, aby uniknąć ryzyka wypaczenia.
- Niskie lub średnie ustawienie ciepła - aluminium dobrze przewodzi ciepło, a zatem wysokie temperatury nie są często używane.
- Dzięki tym sugestiom patelnie aluminiowe pozostaną w doskonałym stanie przez długi czas.
Naczynia kuchenne z odlewu aluminiowego Dane techniczne
| Nieruchomość | Szczegóły |
| Skład materiału | Stopy aluminium (zazwyczaj 92-98% aluminium + krzem, magnez lub miedź) |
| Metoda produkcji | Odlewanie grawitacyjne, odlewanie piaskowe lub odlewanie ciśnieniowe (formowanie ciśnieniowe) |
| Przewodność cieplna | ~ 200-235 W/m-K (Watów na metr Kelwina) - doskonała przewodność cieplna |
| Gęstość odlewanego aluminium | 2,7 g/cm³ - lekki w porównaniu do żelaza (7,8 g/cm³) |
| Temperatura topnienia | ~ 660°C (1220°F) - obsługiwane przez chłodzenie sterowane formą |
| Grubość ścianki | Zazwyczaj od 2,5 mm do 6 mm, w zależności od odlewu i przeznaczenia |
| Warstwy powłoki nieprzywierającej | Zwykle 2-5 warstw (PTFE, ceramika lub powierzchnia anodowana) |
| Maksymalna temperatura bezpieczna dla piekarnika | 350°F do 500°F (zależy od materiału uchwytu i rodzaju powłoki) |
| Twardość powierzchni | 60-70 HRB (Rockwell B) - dla powierzchni anodowanych lub pokrytych powłoką ceramiczną |
| Wytrzymałość na rozciąganie | 150-300 MPa (megapaskali), w zależności od gatunku aluminium |
| Kompatybilność z indukcją | Tylko jeśli podstawa posiada magnetyczny dysk ze stali nierdzewnej. |
| Odporność na korozję | Wysoka, szczególnie w przypadku anodowania lub powlekania ceramicznego |
| Reaktywność z żywnością | Niereaktywne po powlekaniu lub anodowaniu; surowe aluminium może reagować z kwasami |
| Średnia waga (patelnia 10-calowa) | ~1,2 do 1,8 kg (2,6 do 4 funtów), w zależności od grubości i typu uchwytu |
| Długość życia | 5-10 lat lub więcej przy odpowiedniej pielęgnacji (krócej w przypadku podstawowych modeli z powłoką nieprzywierającą) |
| Wpływ na środowisko | Niski - aluminium 100% nadaje się do recyklingu i często jest wykonane z metalu poużytkowego. |
Uwagi:
- Patelnie z odlewanego ciśnieniowo aluminium są produkowane pod ciśnieniem, dzięki czemu ich ścianki są gęstsze i bardziej jednolite, a dystrybucja ciepła jest lepsza.
- Każda aluminiowa odlewana patelnia może mieć bardziej chropowatą teksturę po odlaniu w piasku lub gładszą i dokładniejszą odlewaną matrycę.
- Współczynnik rozszerzalności cieplnej wynosi ~2325 m/m/K, więc rozszerza się bardziej niż stal; dlatego uchwyty często wykorzystują inny materiał lub konstrukcję, aby zachować bezpieczeństwo.
Dlaczego warto używać aluminiowych garnków i patelni zamiast innych naczyń kuchennych?
Wybór odpowiedniego naczynia do gotowania jest bardzo trudny, biorąc pod uwagę, że obecnie istnieje wiele rodzajów naczyń do wyboru: żeliwne, ze stali nierdzewnej, miedziane, ceramiczne itp. Co więc jest takiego dobrego w garnkach i patelniach z odlewanego aluminium? Co sprawia, że jest to dobry pomysł, aby wprowadzić je nie tylko do domów, ale także dla profesjonalistów?
Poniżej znajduje się jasne porównanie, aby dać ci wyobrażenie o tym, dlaczego naczynia kuchenne z odlewu aluminiowego są godne uwagi:
1. Mocny przenośny
W porównaniu do żeliwa, które jest bardzo ciężkie i trudne w czyszczeniu:
- Patelnie aluminiowe są znacznie lżejsze.
- Łatwiejsze w obsłudze, szczególnie dla osób starszych lub mających problemy z nadgarstkami.
- Idealny do wykonywania szybkich ruchów, takich jak mieszanie i przewracanie.
2. Rośnie szybciej i równomierniej
Jednym z najlepszych przewodników ciepła jest aluminium:
- Patelnia aluminiowa odlewana ciśnieniowo szybciej absorbuje ciepło w porównaniu ze stalą nierdzewną lub ceramiką.
- Ciepło jest równomiernie rozprowadzane, co zmniejsza liczbę gorących punktów i zapewnia równomierne gotowanie.
- Idealny do jajek, naleśników, frytek i lekkich sosów.
3. Jakość w przystępnej cenie
Przy ograniczonym budżecie masz możliwość skorzystania z tej opcji:
- W porównaniu z wysokiej jakości stalą nierdzewną lub miedzią, jest na niższym poziomie cenowym. Doskonała kuchenka, która nie kosztuje świata.
- Wiele marek może zapewnić elementy premium (takie jak dno indukcyjne i powłoka wielowarstwowa), nie kosztując jednej dziesiątej kwoty markowej.
4. Łatwe czyszczenie
Niepowlekane i tak zwane odlewane patelnie aluminiowe są:
- Jego elementy są bardzo łatwe do czyszczenia za pomocą gąbki i lekkiego mydła.
- Mniejsze prawdopodobieństwo przywiązania do jedzenia.
- W większości przypadków nadaje się do mycia w zmywarce (choć nadal zaleca się mycie ręczne).
5. Uniwersalne posiłki
Niezależnie od tego, czy gotujesz makaron w aluminiowym garnku, czy smażysz jajko na aluminiowej patelni, czy nawet przygotowujesz curry na aluminiowej patelni odlewanej ciśnieniowo, te naczynia kuchenne mogą być używane:
- Najlepsze są zupy i gulasze
- Żywność rafinowana (ryby, jaja)
- Pieczenie, smażenie (na sucho)
6. Nadaje się do recyklingu i jest przyjazny dla środowiska
Jednym z najbardziej przyjaznych dla środowiska metali jest aluminium:
- Nadaje się do recyklingu w 100 procentach.
- Większość producentów poddaje aluminium recyklingowi podczas produkcji naczyń kuchennych z odlewanego aluminium.
- Oszczędza odpady i pomaga chronić środowisko w porównaniu z plastikowymi lub jednorazowymi pomocami kuchennymi.
7. Doświadczenie w gotowaniu
Patelnie z odlewanego aluminium są czymś pośrednim między żeliwem a stalą nierdzewną, zarówno pod względem ultrawytrzymałości, jak i połysku. Otrzymujesz:
- Moc, a nie obciążenie.
- Szybkie nagrzewanie przy niższej cenie niż w przypadku miedzi.
- Doskonałe wprowadzenie dla domowego kucharza, który pragnie czegoś wysokiej jakości, ale nie jest zainteresowany komplikowaniem.
Wynik końcowy:
W przypadku zainteresowania naczyniami kuchennymi, które są łatwe w zarządzaniu, niedrogie, lekkie, wydajne i łatwe w utrzymaniu, jednym z doskonałych zakupów są tak zwane garnki i patelnie z odlewu aluminiowego. Są one bardzo wygodne i niezawodne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, dlatego też cieszą się niesłabnącą popularnością.
Powód, dla którego odlew aluminiowy jest popularny
W ciągu ostatnich kilku lat popularność tak zwanych garnków i patelni z odlewanego aluminium rozkwitła. Ludzie stają się wyczuleni na potrzebę zdrowego gotowania, a te patelnie właśnie to robią. Wiele z nich jest nieprzywierających i twardych lub w ogóle nie wymaga oleju i są łatwe do czyszczenia. Wypełniają one również lukę między tanimi naczyniami niskiej jakości a naczyniami profesjonalnej jakości, które są bardzo drogie. Wysoką wydajność można uzyskać niskim kosztem, używając dobrego garnka z odlewu aluminiowego.
Wnioski
Ogólnie rzecz biorąc, dobrym pomysłem jest rozważenie garnków i patelni z odlewanego aluminium, które mają świetny stosunek wydajności do ceny i wygody. Szybko się nagrzewają, zapewniają gotowanie potraw w równomiernej temperaturze i są łatwe do podnoszenia i mycia w porównaniu do wielu innych opcji. Rozwiązania techniczne, takie jak odlewane ciśnieniowo patelnie aluminiowe, oferują użytkownikom bardziej wyrafinowane i trwalsze naczynia kuchenne. Niezależnie od tego, czy jest to zmodernizowana odlew aluminiowy Patelnia lub starożytny garnek z odlewu aluminiowego to dobra inwestycja w kuchnię. Patelnie z odlewu aluminiowego doskonale nadają się do przygotowywania posiłków dla domowych kucharzy, którzy cenią sobie koszty, wydajność i łatwość użytkowania.
Często zadawane pytania
Czy naczynia kuchenne wykonane z aluminium są bezpieczne?
Określenie odlewane garnki aluminiowe jest bezpieczne w użyciu, szczególnie gdy są anodyzowane lub powlekane. Farba nie pozwala aluminium na kontakt z kwaśną żywnością.
Czy aluminium może być używane w piekarniku?
Tak, obecnie dostępne patelnie odlewane z aluminium są bezpieczne dla piekarnika, w każdym razie większość z nich, z jednym wyjątkiem: materiał uchwytu i ograniczenia temperaturowe.
Czy naczynia kuchenne są żrące?
Aluminium nie rdzewieje, ale utlenia się lub zmienia kolor na niebieski. W przypadku naczyń bejcowanych lub anodyzowanych zdarza się to rzadko.
Czy mogę go używać na poliestrze indukcyjnym?
Zwykłe garnki odlewane z aluminium nie będą działać na płytach indukcyjnych, chyba że zostanie do nich dodana podstawa indukcyjna, która jest magnetyczna.
Kiedy kupić aluminiową patelnię?
- W przypadku, gdy jesteś osobą, która ceni:
- Sprzęt i zamawianie szybkiego nagrzewania/wyłączania
- Lekkie i wytrzymałe naczynia kuchenne
- Czyszczenie / Łatwa konserwacja
- Elastyczność na kuchence
W takim razie wysokiej jakości patelnia aluminiowa, patelnia odlewana z aluminium lub patelnia aluminiowa odlewana ciśnieniowo to najlepsza rzecz, jaką możesz dodać do swojej kuchni. Patelnie te są wielofunkcyjne, ponieważ mogą być używane w urządzeniach takich jak smażenie warzyw, gotowanie sosu i wiele innych.
Ponadto, są one idealne dla kogoś, kto dba o swoje plecy i sprzeciwia się treningowi związanemu z ciężkimi naczyniami kuchennymi, takimi jak żeliwna patelnia.